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澳門舊式滬菜
2015-05-14 9190 views
「四五六」在威尼斯人亦有一家，但以新派上海菜為主，先試舊葡京賭場這家舊式的濃油赤醬。(1)小籠包不是薄皮那種，厚度適中。咬下含湯的，頗鮮甜。但2人吃10個未免太飽肚。(2)這裡的四喜烤麩做的是涼吃的，入味，不知道是不是最傳統的手掰。(3)蒜泥白肉淋上的辣醬汁，白肉肥瘦相連。中間配青瓜，不致太鹹。(4)排列精緻的糖醋排骨，味道一般，炸過的肉顯得頗刃。
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「四五六」在威尼斯人亦有一家，但以新派上海菜為主，先試舊葡京賭場這家舊式的濃油赤醬。
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 (1)小籠包不是薄皮那種，厚度適中。咬下含湯的，頗鮮甜。但2人吃10個未免太飽肚。
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 (2)這裡的四喜烤麩做的是涼吃的，入味，不知道是不是最傳統的手掰。
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 (3)蒜泥白肉淋上的辣醬汁，白肉肥瘦相連。中間配青瓜，不致太鹹。
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 (4)排列精緻的糖醋排骨，味道一般，炸過的肉顯得頗刃。
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