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2010-08-19
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星期三早上陪爸媽前往澳門行大運，到達澳門時還早，我們先後遊覽多個賭場和名勝，接近中午時前往大龍鳳茶樓品茗。推門進入茶樓時，內裡的空間寬敞，而且富有濃烈的粵劇味道。無錯，這裡是一間有粵曲聽的茶樓，不過開始時間為每日的下午兩點半。我們坐下來就連忙叫茶和觀看菜單及點心紙，看看有什麼午市食品。而負責收銀的中年女士，應該是茶樓凡老闆娘。我們決定叫兩個點心(清湯鮮竹卷和山竹牛肉球)、一碟肉絲炒麵及節瓜北菇炆火腩，另外還分別叫了普洱茶和滾水各一壺。山竹牛肉球 - 一籠共有三件，基於小弟不吃牛，因此這籠牛肉由爸媽二人享用。由牛肉球的顏色，可以見到是新鮮蒸出來，並無任何的「翻蒸動作」。媽媽一口氣吃了兩件，味道一般。清湯鮮竹卷 - 我們落單時剛好售罄，店員連忙通知廚房立即炮製。端出來時見到的不是蠔油，反而是清湯做底。對於我們三人而言，這也是一件好事。鮮竹卷入口感覺紥實，由本來濃味的蠔油，變更為清淡的湯底更為貼切，因為可以吃得出鮮竹卷的真味。肉絲炒麵 - 麵底烘得金黃色，同時亦很脆口。再配上帶有銀茅和肉絲的茨汁，感覺一流。不過小弟只顧著進食，不幸忘記了拍攝。節瓜北菇炆火腩 - 這絕對是一款家常小菜，基本上人
推門進入茶樓時，內裡的空間寬敞，而且富有濃烈的粵劇味道。無錯，這裡是一間有粵曲聽的茶樓，不過開始時間為每日的下午兩點半。
我們坐下來就連忙叫茶和觀看菜單及點心紙，看看有什麼午市食品。而負責收銀的中年女士，應該是茶樓凡老闆娘。我們決定叫兩個點心(清湯鮮竹卷和山竹牛肉球)、一碟肉絲炒麵及節瓜北菇炆火腩，另外還分別叫了普洱茶和滾水各一壺。
山竹牛肉球 - 一籠共有三件，基於小弟不吃牛，因此這籠牛肉由爸媽二人享用。由牛肉球的顏色，可以見到是新鮮蒸出來，並無任何的「翻蒸動作」。媽媽一口氣吃了兩件，味道一般。
清湯鮮竹卷 - 我們落單時剛好售罄，店員連忙通知廚房立即炮製。端出來時見到的不是蠔油，反而是清湯做底。對於我們三人而言，這也是一件好事。鮮竹卷入口感覺紥實，由本來濃味的蠔油，變更為清淡的湯底更為貼切，因為可以吃得出鮮竹卷的真味。
肉絲炒麵 - 麵底烘得金黃色，同時亦很脆口。再配上帶有銀茅和肉絲的茨汁，感覺一流。不過小弟只顧著進食，不幸忘記了拍攝。
節瓜北菇炆火腩 - 這絕對是一款家常小菜，基本上人人都可以做得到。其實由現場的餐牌中，可以知道大龍鳳茶樓的招牌小菜，例如 : 金錢雞，是充滿了懷舊和家常風味。在我們進食期間，見到隔離檯叫了一個木桶梅菜肉餅飯，看上去非常大桶。
從現場所見，前來茶樓光顧的食客，除了有冒名而來的遊客之外，大多數都是居住在附近的街坊街里。提到食物的選擇上，其實他們算是比較多。只不過我們三人的胃納較為淺窄，未能一一嚐盡。另一方面，茶樓本身並無設立禁煙區，當日我們品茗之餘，也闡到一陣陣的煙味。
飽餐過後離開茶樓，點心小菜連三位茶芥共$91，這個價格的確非常大眾化，怪不得能夠吸引到一些食客前來光顧。離開時老闆娘提議我拿下茶樓卡片，似是希望小弟能夠將茶樓，介紹給身邊的朋友吧!!
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