澳門新龍記

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跟著澳門友人去高士德一帶找美食，他推介這家離他家不遠的餐廳，說他跟太太都要上班，有時來不及準備晚餐的話都會帶著小孩們在這用餐的。 不過既然難得到店(同行還有馬來西亞朋友)，他說要吃一些特別的，在澳門較難找到的東西吃。 一行人走到位於高士德街尾的新龍記美食，就在紅街市的斜對面，藥房旁邊，都算易找。 晚上7時許到店，客人不多呢！ 一坐下友人已點了蟹皇撈麵及墨魚滑芝心球。 不消一會就送來了蟹黃撈麵，澳門幣40。 份量頗少呢！不過我們待會還有其他餐廳要試，所以即使份量少一點也不打緊，最重要是要好吃喔！ 上面黃黃的就是蟹黃。 吃時要先將麵條跟蟹黃拌一拌，不用加上醋或醬油就可以直接開動。(友人說店家已加上調味先把麵拌和了) 麵條夠彈牙，唯蟹黃味道不夠重，油份亦不算多，可能是由於我們到店時不是當造季節吧！ 墨魚滑芝心球，澳門幣$50。 相比起蟹黃撈麵，我大推墨魚滑芝心球，墨魚夠爽彈，咬破炸到酥脆的表層，先感受到墨魚的彈力，再咬下去就遇到軟心芝士，可同時間嚐到三種不同口感。