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2016-11-05
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早兩天的離家出走澳門篇，大家睇得開唔開心呢？今日仲有外傳呀！其實係講緊我哋除了皇冠假日酒店以外吃過的美食，第一日到埗便到米芝蓮三星的8享用我們的午餐。首次到訪餐8餐廳被它的華麗裝潢深深的攝住了，到達門前有點令人屏息靜氣的感覺！要經這個秘道才能通往餐廳，自動門一打開地下便投影出很多金魚來迎接我們。經過魚兒歡迎後正式進入餐廳內，可惜不能隨意影相，不過也偷偷影了掛滿8的堂煌吊燈。檯面上沒有多花巧的餐具，這樣更令我期待紮實的食物功夫。大鄉裡出城的車媽媽還是第一次見這樣壓縮的毛巾，添了水後便可用來抹手好可愛呢！率先上檯係精緻前菜三色椒炒豬爽肉，伴柚子鮑魚凍。這柚子隻鮑魚凍清香又鮮甜，作為開胃菜十分適合呀！期待的點心亦接著上場， 用上高貴嘅銀蒸籠奉客，超華麗耶！籠內藏著栩栩如生的藍天使蝦金魚餃，和鮮蟹粉龍蝦石榴果。這隻跳脫可愛的藍天使蝦金魚餃外皮爽滑，內裏的蝦肉鮮甜至極，而且爽口彈牙，出色得過份呢！但係一山還有一山高，這顆鮮蟹粉龍蝦石榴果絕對俘虜了車媽媽的心，透薄煙韌的外皮，包裹著充滿彈牙鮮甜的龍蝦肉，最妙一點係吃下石榴果後慢慢滲出那幽幽芹香，令人留下極度深刻印象。然後係原隻鮑魚羊肚菌雞粒酥，和黑
首次到訪餐8餐廳被它的華麗裝潢深深的攝住了，到達門前有點令人屏息靜氣的感覺！
要經這個秘道才能通往餐廳，自動門一打開地下便投影出很多金魚來迎接我們。
經過魚兒歡迎後正式進入餐廳內，可惜不能隨意影相，不過也偷偷影了掛滿8的堂煌吊燈。
檯面上沒有多花巧的餐具，這樣更令我期待紮實的食物功夫。
大鄉裡出城的車媽媽還是第一次見這樣壓縮的毛巾，添了水後便可用來抹手好可愛呢！
率先上檯係精緻前菜三色椒炒豬爽肉，伴柚子鮑魚凍。
這柚子隻鮑魚凍清香又鮮甜，作為開胃菜十分適合呀！
期待的點心亦接著上場， 用上高貴嘅銀蒸籠奉客，超華麗耶！
籠內藏著栩栩如生的藍天使蝦金魚餃，和鮮蟹粉龍蝦石榴果。
這隻跳脫可愛的藍天使蝦金魚餃外皮爽滑，內裏的蝦肉鮮甜至極，而且爽口彈牙，出色得過份呢！
但係一山還有一山高，這顆鮮蟹粉龍蝦石榴果絕對俘虜了車媽媽的心，透薄煙韌的外皮，包裹著充滿彈牙鮮甜的龍蝦肉，最妙一點係吃下石榴果後慢慢滲出那幽幽芹香，令人留下極度深刻印象。
然後係原隻鮑魚羊肚菌雞粒酥，和黑松露鮮蝦脆春捲來接力。
我也好奇試了伴碟的精緻金魚，其實係冇調味嘅薯蓉來的，精緻得如果有味道的話根本係一件小點心囉！
先品嚐黑松露鮮蝦脆春卷造型已經夠贏了，半邊春卷切成花型再攞去脆炸而成，入口香脆不油，內裏的蝦肉鮮味十足，加上幽香松露味道，那有不好吃的道理！
矜貴的原隻鮑魚羊肚菌雞粒酥，鮑魚味道濃郁，比較重口味的我絕對不抗拒，但同行友人覺得可以輕味一點。
到最後兩款點心造型十分仔細的河蝦肉鬆手袋酥，和妹妹最喜愛的脆香叉燒包。
河蝦肉鬆手袋酥不只造型美侖美奐，吃下更酥香不油膩，內餡味道恰好，相當精彩呢，而那個脆香叉燒包亦十分出色，包底香脆玲瓏不過硬，十分好味道呀！
接著便是我們最期待的兩款肉肉，先米脆皮柚子手撕雞。
只能用精彩才能形容它，雞皮脆得像薯片般但吃下竟然係沒有油膩感覺。
而底下的雞肉柚子味道清香又富雞味，真的不能用筆墨形容那種美味， 吃得我十分愜意喔！
另一樣就係我最最期待的原隻乳豬焗飯，看那可愛的乳豬仔，雖然真的好得意，但係你實在太美味了，我無奈吣哋都要將你吞沒啊！！
大家看他的身段多麼圓潤，多麼誘惑，口腔內的唾液已經不受控制喇！
這隻來自越南的乳豬仔脂肪沒多，但經燒烤過後豬皮輕薄香脆，肉味香濃，釀在中間的飯完全吸盡乳豬豐腴的油香，吃下真的銷魂蝕骨，我認輸喇真心誠意的佩服大廚的驚人手藝。
乳豬仔可以分出8件乳豬飯，剩下的豬手，豬腳其實都一樣咁嫩滑脆口，我再飽都要吃多一件呀！
最後嘅甜品係香味杏汁豆腐，可惜車媽媽唔係幾喜歡杏汁的味道，所以我冇吃呀！！
不過我有這杯香甜奶茶，加上一件紅豆千層糕，甜胃蠻滿足哦！
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