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2012-09-18
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由於早餐吃得飽, 我們選擇不吃午餐, 逛到差不多2時多就直接走去四季酒店吃個HIGH TEA.知道妹妹喜歡高級華麗CLASSIC一點的裝潢, 所以帶她來了這家以英式懷舊華麗風的華屋歇一歇.餐廳地方寬敞空間感十分足夠, 裝修果然很有CLASSIC華麗的感覺, 連天花的古老風扇也做得非常漂亮.我們進餐廳時其實食客巳滿7,8成, 不過餐廳經理仍安排了我們坐在一角的寬大梳化位置. 地方足夠能坐上4,5個人. 而且餐廳不嘈雜, 大家都是寧靜的在嘆茶或進餐, 頓時感覺置身在高雅的英國餐館中.我們2個人點了一份下午茶餐 ($220)一份下午茶又幾多野食WOR!! 飲品妹妹要了JASMINE PEARL白茶. 茶味十分清香不濃, 帶有淡淡茉莉花香, 配上這個高雅漂亮的茶具, 真的感到有點上等的感覺!! (只是那一剎那)傳統的英式下午茶, 一般有3層, 按次序應由下逐層往上吃.先來最下層的意大利火腿多士配辣椒果醬及海鮮青檸啫哩意大利火腿肉質十分柔軟但咸香, 配上脆脆的多士一軟一硬感覺十分新鮮!! 果醬雖說是辣椒做, 不過沒嘗到太辣的感覺, 反而有點點咸味讓面包再增加一點味道.而海鮮青檸啫哩內有蠔有蝦,
知道妹妹喜歡高級華麗CLASSIC一點的裝潢, 所以帶她來了這家以英式懷舊華麗風的華屋歇一歇.
餐廳地方寬敞空間感十分足夠, 裝修果然很有CLASSIC華麗的感覺, 連天花的古老風扇也做得非常漂亮.我們進餐廳時其實食客巳滿7,8成, 不過餐廳經理仍安排了我們坐在一角的寬大梳化位置. 地方足夠能坐上4,5個人. 而且餐廳不嘈雜, 大家都是寧靜的在嘆茶或進餐, 頓時感覺置身在高雅的英國餐館中.
我們2個人點了一份下午茶餐 ($220)
一份下午茶又幾多野食WOR!!
飲品妹妹要了JASMINE PEARL白茶. 茶味十分清香不濃, 帶有淡淡茉莉花香, 配上這個高雅漂亮的茶具, 真的感到有點上等的感覺!! (只是那一剎那)傳統的英式下午茶, 一般有3層, 按次序應由下逐層往上吃.
先來最下層的意大利火腿多士配辣椒果醬及海鮮青檸啫哩
意大利火腿肉質十分柔軟但咸香, 配上脆脆的多士一軟一硬感覺十分新鮮!! 果醬雖說是辣椒做, 不過沒嘗到太辣的感覺, 反而有點點咸味讓面包再增加一點味道.而海鮮青檸啫哩內有蠔有蝦, 蝦肉彈牙蠔不算肥美但OK, 味道帶點酸酸甜甜的, 頗開胃.
雜菌羊奶芝士烤面包及葡腸芝麻菜酥盒
雜菌羊奶芝士烤面包 - 羊奶滿滿的跟離菌混在一起, 羊酥味滿瀉, 奶味十分濃郁黏稠, 但加上脆口的多士中和了滯膩感.葡腸芝麻菜酥盒 - 中間都是葡國腸粒跟芝麻菜. 芝麻菜一向含油量比較高, 有著濃烈的芝麻香味, 因此取其名字. 而且營養價值高, 簡單如配上帶微咸的葡腸粒巳足夠能帶出整個酥盒的味道. 既香又惹味. 外層的酥皮更是非常鬆脆.
來到中間的甜點
蜜桃法式杏仁餅 & 青豆忌廉粟米蛋糕
大大的一個蜜桃macaron, 顏色呈蜜桃紅, 確實是非常搶眼. macaron皮薄且脆, 不會太甜, 有著蜜桃的清香, 很新鮮少見的macaron味道.青豆忌廉粟米蛋糕就比較細件, 頂層的青豆蓉忌廉很淡, 底下帶有淡淡粟米味, 不過蛋糕有點乾, 這個算是比較失色的一個小吃.
黑糖麻糬配黃豆粉 & 荔枝西柚撻
黑糖麻糬配黃豆粉其實算是一道比較日式的甜點. 妹妹非常喜愛吃傳統的麻糬配黃豆粉, 這個有點變種的一反傳統, 不是把麻糬自行沾粉吃, 而是把麻糬, 黃豆粉, 黑糖等全部混在一個杯子內. 吃一口, 麻糬中混雜了黑糖的甜味, 又帶有點點黃豆香, 不太濃烈. 麻糬比較軟身但尚算煙韌. 不過比我揀, 我還是喜歡傳統一點用麻糬沾粉吃.荔枝西柚撻 - 這個撻出奇的十分清甜, 味道不甜不濃, 中間的忌廉不膩餅皮鬆化, 不錯.
最後吃最上層的提子鬆餅
鬆餅質感很結實很有分量, 牛油味香又濃, 餅身鬆化加上甜甜的提子乾, 味道十分不錯. 如果肚子有點餓怕下午茶份量不夠的話, 其實吃完一個都巳經很飽肚了.
餐廳也捧上傳統吃SCONE的醬料, 有奶油忌廉跟果醬. 吃法是先塗一口果醬, 吃完一口再塗忌廉再吃. 加了果醬味道帶點甜甜的, 質感略嫌有點稀, 但不會很膩; 加了奶油後口感豐腴得多, 不喜太乾的話加這個就很對味了!!坐在這裡吃個HIGH TEA, 食物大致不錯, 加上環境非常舒適, 以這個價錢絕對是香港難以吃到的!!! 實的非常享受~
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