新益美食 (Moved) New Location

肥仔俠的鬼馬菜，在澳門相當受歡迎。早前就嚐過「拉布混舊帳」、「桑拿蝦」、「健康吊針雞」、「魚王蒸一雞精」等趣怪菜色。好玩又好食。最近，我們和朋友們一行十多人又來到新益美食。今次點的菜，跟上一次完全不同。事隔一年，肥仔俠又有不少新驚喜。特別推薦兩款適合佐酒的小吃－－「酥炸牛脷頭」鬆軟入味，味道不會太霸道；而乾炸的「豬油渣」酥酥脆脆，香而不油。肥仔俠的菜蠻跟得上時事脈搏，這道「佔中魚人得利」肯定是最近新作。一魚兩吃，一作清蒸，一作魚湯。前者以魚頭、魚球為主；魚湯味道夠濃，帶淡淡薑味。至於跟佔中有何關係？大家發揮想像力吧。這道「基本法一國兩製」是兩種製法的炒蛋。一邊為葡式焗，一邊為傳統炒蛋，加入咸魚、野菜。因為人太多，所以我只吃到炒蛋，蛋香不俗。底下還有一塊塊魚柳呢。至於「健康吊針雞」就不再介紹了。有興趣可以看我們之前的分享。這道「夫唱婦隨」是這晚推介之一。夫指的是鴨，而妻就是雞，其實這是雞鴨煲仔飯。嫩滑的雞鴨，加上豐富的臘腸臘味，又香又惹味。飯的濕軟度剛好，還有些飯焦呢！接著兩道鬼馬菜的名字非常相似－－就是「香+辣等於我」以及「火+光等於鵝」。「香+辣等於我」賣的是香辣，有點像咖哩牛腩農夫