Restaurante ESCADA

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這間葡國餐廳原來在澳門大噴水池和郵局的後巷，內外裝修和食物都保留着傳統的葡萄牙氣息和風味。先來一個餐包，想不到這個麵包很鬆軟，加點牛油很。馬介休球是必食之一，一碟四粒，份量很珍貴，味道的確很好，皮脆肉香兼鬆軟。很多人都點了餐廳推介的檸檬炒蜆和葡式蟹肉蝦。這次選擇了這一份葡式燒豬手。嘩！豬皮燒得非常香脆，豬肉很鬆軟，滿有香濃的豬肉味，這一份才是必食。薯條也炸得不錯，拌飯就差一點。原來這裏的焗飯很不錯。今次點了兩個飯，先來一個葡式焗鴨飯。焗飯雖然有一小點油膩，但散發着很香濃的油鴨味。鴨肉也很香口野味。再來一碟馬介休炒飯，很大碟。馬介休肉很鬆軟，炒飯也很弾口。處於澳門地標附近，價錢絕不便宜。論環境，非常一流，很有情調，絕對感受到當年葡式的情懷和格調。