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2011-04-02
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我們在瑪嘉烈吃過葡撻後（詳情請參閱食評-《龍鳳鬥》），屈指一算，我們這兩天下來，也確實吃了不少澳門美食，不過有一樣大家也耳熟能詳，朗朗上口的，我們卻還沒吃過的，就是澳門的豬扒包了，這亦是女朋友點名想要吃的美食。看旅遊書的介紹，售賣澳門豬扒包的地方不少，一些說是豬扒包的元祖，一些又說是名人食家推介，看起來有點花多眼亂，因此我們也只選就近地方的，最後我們選了與「」瑪嘉烈距離不遠的「葉熾記勁秋美食」嚐一嚐就好！「葉熾記勁秋美食」的名字很是特別，原本「葉熾記」是很正常的茶餐廳名字，卻在後面加上「勁秋」兩字，感覺突兀，但亦很有趣。行行找找，不一會我們終於找到「葉熾記」了。就讓我們試試有多「勁秋」！進到「葉熾記」，原來分了上下兩層，我們就選擇了樓上雅座，到樓上去了。看過餐牌，但見沒有下午茶之類的餐，詢問侍應才知道的確沒什麼「茶餐」，所有食品都是單點的，這方面興香港十間茶餐廳有十間都有茶餐確實有很大分別。基於胃納有限，因此我們就只點了一個豬扒包。豬扒包豬扒包上枱時已對半切開分成兩份，豬仔包本身頗為豐滿，豬扒雖然切得不厚，但還算大塊，邊位凸出包身，賣相吸引。吃了一口，豬仔包本身還是熱熱的，烘得外脆內軟
「葉熾記勁秋美食」的名字很是特別，原本「葉熾記」是很正常的茶餐廳名字，卻在後面加上「勁秋」兩字，感覺突兀，但亦很有趣。行行找找，不一會我們終於找到「葉熾記」了。就讓我們試試有多「勁秋」！
進到「葉熾記」，原來分了上下兩層，我們就選擇了樓上雅座，到樓上去了。看過餐牌，但見沒有下午茶之類的餐，詢問侍應才知道的確沒什麼「茶餐」，所有食品都是單點的，這方面興香港十間茶餐廳有十間都有茶餐確實有很大分別。基於胃納有限，因此我們就只點了一個豬扒包。
豬扒包
豬扒包上枱時已對半切開分成兩份，豬仔包本身頗為豐滿，豬扒雖然切得不厚，但還算大塊，邊位凸出包身，賣相吸引。吃了一口，豬仔包本身還是熱熱的，烘得外脆內軟，吃起來很有質感。豬扒吃得出是先用油泡，再用洋蔥汁匯煮之，不過處理手法不賴，吃起來沒有油泡慣有的油膩感，豬扒吃起來相當鬆軟，加上洋蔥汁的提味，食味不俗，唯豬扒較薄，吃起來就欠點嚼勁。女朋友也覺得這個豬扒包食味不俗，不過豬扒欠點嚼勁，吃來少了一份滿足感。
「葉熾記」是典型的茶餐廳格局，分上下兩層，整體環境算是相當整潔。上層下層均有侍應招呼，服務不俗。食物方面，豬扒包的食味不錯，唯豬扒則略嫌太薄，吃來欠了點質感。十一個大洋的價錢，也不算太貴，不過下次有機會，我仍很有興趣試試其他地方的豬扒包呢！
好了，吃過豬扒包，我們倆也確實達至滿腹，是時候向下一站澳門科學館進發了！
Berlin
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