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2010-02-18
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內港餐廳 O Porto Interior Restaurante - 珠海游 2010年2月17日 2010-02-18 02:3661.143.x.x第一次來.多多賜教. 沒有想到去.但是老是找不到上一次去過的老店.所以出租車司機推薦到馬閣去. 他說海灣,内港, 船灣.. 海灣 看門面,還好,裏面沒多少人. 往前面的内港,有人出來,問好不好起,他們說沒有海灣的好,問他多少人均消費,花了100多.那麽還可以. 在問他們的老人家,老人說她還好吃.所以進去.進去了.沒多少人.但是明顯很家庭式的.感覺還可以.所以一家4個人座下. 看menu, 不知道怎麽點？ 因爲不單是價格的問題，普偏的menu 都是沒有告訴你多少分量。女人想了很久。好的是他們有圖片與menu 是cross reference 的。苯的人都懂。 但是女人還是想了很久。 我女人是很好很好的女人，因爲覺得貴。 那麽很簡單。 我問waitress 100 元港幣左右可以怎麽點。 很快，她原來不耐煩的表情，已經變得很積極。 哈哈。 我們點了一下：馬介休求 海鮮燴飯，牛朸骨， 蒸爐魚。 按照我的經驗沒有30% 食品成品不能說好。
2010-02-18 02:3661.143.x.x
第一次來.多多賜教.
沒有想到去.但是老是找不到上一次去過的老店.所以出租車司機推薦到馬閣去. 他說海灣,内港, 船灣.. 海灣 看門面,還好,裏面沒多少人. 往前面的内港,有人出來,問好不好起,他們說沒有海灣的好,問他多少人均消費,花了100多.那麽還可以. 在問他們的老人家,老人說她還好吃.所以進去.進去了.沒多少人.但是明顯很家庭式的.感覺還可以.所以一家4個人座下. 看menu, 不知道怎麽點？ 因爲不單是價格的問題，普偏的menu 都是沒有告訴你多少分量。女人想了很久。好的是他們有圖片與menu 是cross reference 的。苯的人都懂。 但是女人還是想了很久。 我女人是很好很好的女人，因爲覺得貴。 那麽很簡單。 我問waitress 100 元港幣左右可以怎麽點。 很快，她原來不耐煩的表情，已經變得很積極。 哈哈。 我們點了一下：
馬介休求 海鮮燴飯，牛朸骨， 蒸爐魚。
按照我的經驗沒有30% 食品成品不能說好。
但是，看裝修等等，還有家人情義結。特別 是大兒說海鮮燴飯好吃。牛骨入味。 也是不過不失。 畢竟，請人吃飯，吃的人開心是最重要。好不好吃自己知道便可以。
愚見是：
錢是很大的問題。價錢便宜，其實也是不是什麽大的問題。 但是價錢貴，然後不是怎麽樣，便要說一下 （其實，好的餐廳確實很小 - hey , 港澳少，大陸很多呢）
馬蓋休球 - 原來cod fish 便是馬蓋休，還不是雪魚， 香港超市或者是市場都不是怎麽貴的東西。 還有澳門人做來做區 都是差不多，沒有想到想象。 比如說，加多一些魚，但是要加雞粉， 胡椒， 表面要加麵包糠或者是tempura粉 （漿要隔夜，還要用冰水開好） 。苯頭苯腦的人都覺得好吃。其實我吃過很多次。 但是30元6個還可以。收我65元的話，我真的太多話要說。 要指手畫腳。 自己做比他做要好。可能花不了8元港幣。
海鮮燴飯 - 按道理 ， 做這個菜應該是生米加海鮮湯煮的。這麽快上來，肯定是熟米來做的。 但是原來做這個菜連西班牙老外做都是有問題的話，他們這樣做更大的問題。他們要做便是加了味精或者是雞粉。 我的意見是好像做海南雞反這樣做。用海鮮清湯便可以了。（好象濃湯寳）然後最後才調味。 海鮮 - 反正說是燴飯反 - 蒜頭不可小。 你自己在家裏做，可以用好的油，猛火爆好蒜頭泥，加海鮮猛炒幾分鈡，tomato (fresh and new ) + tomato slice ( 罐頭可以）然後最後 ====〉中國人喜歡中和 可以加糖，不喜歡的話，不用加。
不要忘記 - 我們自己做的是新鮮，很明顯的我吃的不是新鮮的 （蝦徐外，新鮮的不好炒）
我回去以後，會自己做給我的愛人和她的兒子。哈哈。
牛朸骨 -沒有什麽好做 - 不是碳燒的。怎麽會好吃呢？
蒸爐魚 - 也是麽有什麽好說。 女人說鱸魚才10元一條。 要110元確實太貴。 說實話40-50差不多。
縂的來説，還可以吧。反正，兒子滿足便可以了（其實我也不知道。說不定他們不想我花錢呢。花了錢也要說開心）
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