Video
Read full review
2010-12-26
36 views
假期的第二天,早餐算是試過出名的豬扒麵及包,順道在官也街一帶走走,看看買點什麼手信,又可以找下一餐的地點.是日陽光實在猛,整個夏天都是熱得令人發瘋,只好一邊撐著雨傘,一邊靠著路旁樹蔭走,兩個字形容..................狼狽!走進官也街的範圍,先是試過大菜糕系列,有點意猶未盡,又見誠昌門外聚了一大群人,相信是快到開店時間,反正午飯始終都要食,就趁有位不用等,試試又何妨?店內除了地舖幾張六至八人檯外,尚有二樓,地方總算整潔光亮,伙計手腳明快,再看看掛牆水牌,變化不大,來來去去都是幾味菜,如果店方主打幾樣名菜的話,個人而言是絕不介意的,經店員再三推介下要了 : 水蟹粥(大) : 水蟹粥是多年來,每次到澳門必吃的其中一道名菜,由於大跟小相差不過三十元,反正人多,便改要大的.可能澳門的水蟹比起香港的好味得多,香港是少見粥舖或是大牌檔有供應.店方對上菜速度是沒話說的快.,特別是水蟹粥,可能是早早煮好的緣故罷.翻翻粥底看看,蟹是得一隻,而且個子比較細,不過蟹拑反而有三隻,份量是少了點,呷一口粥,米香輕柔,粥底夠綿,是廣東粥的特色,水蟹肉質較”削”,雖夠嫩滑,不過水蟹是食其鮮味,所以是合
假期的第二天,早餐算是試過出名的豬扒麵及包,順道在官也街一帶走走,看看買點什麼手信,又可以找下一餐的地點.
是日陽光實在猛,整個夏天都是熱得令人發瘋,只好一邊撐著雨傘,一邊靠著路旁樹蔭走,兩個字形容..................狼狽!
走進官也街的範圍,先是試過大菜糕系列,有點意猶未盡,又見誠昌門外聚了一大群人,相信是快到開店時間,反正午飯始終都要食,就趁有位不用等,試試又何妨?
店內除了地舖幾張六至八人檯外,尚有二樓,地方總算整潔光亮,伙計手腳明快,再看看掛牆水牌,變化不大,來來去去都是幾味菜,如果店方主打幾樣名菜的話,個人而言是絕不介意的,經店員再三推介下要了 :
水蟹粥(大) : 水蟹粥是多年來,每次到澳門必吃的其中一道名菜,由於大跟小相差不過三十元,反正人多,便改要大的.可能澳門的水蟹比起香港的好味得多,香港是少見粥舖或是大牌檔有供應.
店方對上菜速度是沒話說的快.,特別是水蟹粥,可能是早早煮好的緣故罷.
翻翻粥底看看,蟹是得一隻,而且個子比較細,不過蟹拑反而有三隻,份量是少了點,呷一口粥,米香輕柔,粥底夠綿,是廣東粥的特色,水蟹肉質較”削”,雖夠嫩滑,不過水蟹是食其鮮味,所以是合理的,但食得出下了不少師傅,實在有點口乾.
西蘭花鮑貝 : 咸得離奇,西蘭花只須簡簡單單灼熟就好,但鮑貝打的玻璃茨好厚,完全無必要,鮑貝是罐頭貨,意料中事,好平平無奇的一道菜.
炸雙丸(鯪魚球及墨魚丸) : 單看賣相已經搖搖頭,墨魚丸炸得過火,部份色澤開始變得深沉,咬一口,墨魚味尚算不俗,並沒有滲入其他物質在內,至於鯪魚球就差了點,原來是沒有蜆芥醬提供,要同伙計講聲先有,幾出奇的一回事,鯪魚球炸得死實,比起祥記麵家的還差一皮,魚味又輕,令人失望.
荷葉蒸雞(半隻) : 相信是芝麻雞一類細雞,份量較少,肉亦不多,加了點腊肉粒及冬菇,放在鮮荷葉上一齊蒸,最後再灑上蔥粒,賣相不錯,可惜荷葉味太輕了,如果可以將整隻雞用荷葉包裹再蒸,效果可能好得多,難道荷葉是打算環保再用?所以還是平放好一些,至少不會給客人弄穿.
埋單加一碗白飯,不過三百五十元左右,如果是有水準的食肆而言,是一點也不貴,但以這一餐不論在食材或是處理上都絲毫不見有特色式水準,可以說是兩天以來最令人失望的一餐.
唯一值得一讚的是伙計,快手快腳,沖茶遞碗乾淨俐落.
出門口只見人龍不絕,又是一個名牌效應下的成果,難怪門前玻璃總是貼上這麼多明星合照,雖然今次並非衝著而來,但算來計去總是中了招........!
Post
