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2017-03-15
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澳門嘅最後晚餐選定鬼丸拉麵道場，係澳門嘅一間拉麵小店，網上評語都比較舊，只係不時喺IG見到澳門人會去食，所以紀錄在案。鬼丸拉麵道場係位於巷中嘅拉麵小店，位置唔多。門外「鬼丸」二字，甚為搶眼週日大概六點到達，無需等候，但後來食食下，愈黎愈多人，近乎滿座，幸好我地黎得早。廚房半開放式~餐單資料未及詳盡，以牆上嘅手寫木牌補充，店員亦都會從旁介紹。鬼丸拉麵道場供應拉麵、烏冬，定價 $50起，視乎款式。除左普通嘅叉燒拉麵，仲有每日按貨量供應嘅海鮮拉麵，當然價格會相對高啲。海鮮拉麵一般售完即止，放心，甫入店，店員已經會為你介紹是日海鮮拉麵。蔥味噌叉燒拉麵 $66叉燒拉麵睇落幾大碗，拉麵份量較多，夠飽肚。拉麵只有洋蔥、蔥、味荀，其他基本材料例如紫菜、溏心蛋要額外加錢。蔥、洋蔥大量。味噌湯底濃郁，相對豚骨、魚介味弱，整體較重口味，稍鹹，食食下會口渴。唔想太鹹可以揀豚骨湯底。麵質唔似一般日式拉麵，較租身，掛湯力一般，個人認為有啲似車仔麵嘅油麵，哈哈。叉燒較薄身，肥瘦佔半，份量太少而肉味不足！但我最期待嘅龍蝦拉麵不俗。特別喺座位已經聞到師傳煮湯底嘅味道！龍蝦拉麵 $148之前見過有半隻供應，價錢較平，本來
鬼丸拉麵道場係位於巷中嘅拉麵小店，位置唔多。門外「鬼丸」二字，甚為搶眼
週日大概六點到達，無需等候，但後來食食下，愈黎愈多人，近乎滿座，幸好我地黎得早。廚房半開放式~
餐單資料未及詳盡，以牆上嘅手寫木牌補充，店員亦都會從旁介紹。
鬼丸拉麵道場供應拉麵、烏冬，定價 $50起，視乎款式。除左普通嘅叉燒拉麵，仲有每日按貨量供應嘅海鮮拉麵，當然價格會相對高啲。海鮮拉麵一般售完即止，放心，甫入店，店員已經會為你介紹是日海鮮拉麵。
蔥味噌叉燒拉麵 $66
叉燒拉麵睇落幾大碗，拉麵份量較多，夠飽肚。
蔥味噌叉燒拉麵
$66
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蔥、洋蔥大量。味噌湯底濃郁，相對豚骨、魚介味弱，整體較重口味，稍鹹，食食下會口渴。唔想太鹹可以揀豚骨湯底。
麵質唔似一般日式拉麵，較租身，掛湯力一般，個人認為有啲似車仔麵嘅油麵，哈哈。
味噌叉燒拉麵
$66
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叉燒
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龍蝦拉麵 $148
之前見過有半隻供應，價錢較平，本來以為店家加價，原來係份量有別。
一上枱我地都哇一聲，係原隻龍蝦！
龍蝦拉麵
$148
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龍蝦拉麵
$148
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龍蝦拉麵
$148
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湯底鮮味非常，比起味噌湯底出色好多。雖然有少許油，但飲落唔會鹹
自家製溏心蛋 $8
雖然拉麵未有包含溏心蛋，由於我太鐘意食蛋，所以都點左一隻。
溏心蛋
$8
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自家製溏心蛋
$8
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首先唔似係日式餃子，餃皮好厚，裡要雖然餡多，但由於用炸，非煎餃，油膩感重，食一件都已經覺得飽滯
手作餃子
$36
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手作餃子
$36
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其實覺得呢份幾好食，香口惹味，魷魚鬚軟熟。
但份量太少，性價比較低
七味魷魚鬚
$28
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今次百五蚊有原隻龍蝦，都優惠呢！不過由於係限定款式，加上小店一間，事前最好先向店家查詢供應，以免撲空。
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