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2016-05-26
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每次去澳門我都要食葡菜，今次特意選了一間未試過且較少香港人去的餐廳—Fado(花道)。餐廳位於皇都酒店，環境簡約雅緻，我們坐在窗邊位置，玻璃窗透進自然光，增添悠閒的感覺。花道的午市套餐CP值超高，每人只需大約128元(2道菜)/158元(3道菜)。由於我們是第一次光臨，想試它招牌的葡菜，所以由艾琳熊拍板點a la carte menu(散叫)。正式開餐前先來一籃麵包，附有六款配料/橄欖油，可滿足多心的你。餐廳還送上餐前小點，脆卜卜的外皮包著菠菜蓉與芝士，配以蕃茄味醬汁，正合我口味。開始進入重點，先由經典葡式小食—炸馬介休球揭開序幕。外層炸得香脆，內有滿滿的馬介休絲，不像某些餐廳的薯蓉比例偏高，所以咬落口感更佳，一行四人都讚好。另外叫多一道馬介休的菜色，就是「炒馬介休、雞蛋、馬鈴薯絲」(無呃你，個名真係咁長)。這道菜是由廚師在餐桌旁即席炮製，有得食又有表演睇。烹調的過程中不時飄出香味，令人食慾大增。雞蛋混入馬介休口感嫩滑鬆軟，還有洋蔥的香甜味，加上脆脆的炸薯絲，雖然材料簡單，但味道與口感俱佳。再來一道主打菜色—烤乳豬。此豬不同彼豬，與大家平時食到的葡式烤乳豬不同，做法是先將乳豬拆肉起骨，
餐廳位於皇都酒店，環境簡約雅緻，我們坐在窗邊位置，玻璃窗透進自然光，增添悠閒的感覺。
花道的午市套餐CP值超高，每人只需大約128元(2道菜)/158元(3道菜)。
由於我們是第一次光臨，想試它招牌的葡菜，所以由艾琳熊拍板點a la carte menu(散叫)。正式開餐前先來一籃麵包，附有六款配料/橄欖油，可滿足多心的你。
麵包籃
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芝士菠菜餡餅
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炸馬介休球
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烹調的過程中不時飄出香味，令人食慾大增。雞蛋混入馬介休口感嫩滑鬆軟，還有洋蔥的香甜味，加上脆脆的炸薯絲，雖然材料簡單，但味道與口感俱佳。
「炒馬介休、雞蛋、馬鈴薯絲」
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烤乳豬
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鴨飯
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南瓜蛋糕配乳酪慕絲
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南瓜蛋糕配乳酪慕絲
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南瓜蛋糕配乳酪慕絲
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總的來說，這間葡菜餐廳環境舒服，食物有心思亦好味道，散叫都唔貴，午市套餐更抵，大家去澳門不容錯過。
艾琳熊推介指數：5分(滿分)，值得一試再試
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