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2008-12-10
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快上快落,三爬兩步又來到下一站,兩個麻甩,爬到上去營地街市,三樓熟食中心.聽聞有一檔的牛腰麵很有水準,她就是"池記",記住,同香港老牌雲吞麵店池記絕無半點關係.上到去已經臨近打烊,熟食中心內的檯良久沒有人來清理.池記的老細更一副懶洋洋的樣子,好像等收檔.姍姍來遲,幸好仍有我想吃的牛腰撈麵,其實很簡單,麵用豉油加豬油去撈,牛腰用滾水白灼便成.其實,好像沒有一點難度.但什麼也沒有的牛腰,白灼出來沒有異味之外,更是又爽脆又鮮味.才是最難得.而麵條柔軔,略帶點鹼水味.就算豉油本身味道幾濃,也不能完全掩蓋麵條自身的缺陷.友人的咖喱雞翼麵,沒有去試,但他說也不俗.前後又是用了很少時間,看一看手上的腕錶,也差不多時候吃晚飯了.
上到去已經臨近打烊,熟食中心內的檯良久沒有人來清理.池記的老細更一副懶洋洋的樣子,好像等收檔.
姍姍來遲,幸好仍有我想吃的牛腰撈麵,其實很簡單,麵用豉油加豬油去撈,牛腰用滾水白灼便成.其實,好像沒有一點難度.但什麼也沒有的牛腰,白灼出來沒有異味之外,更是又爽脆又鮮味.才是最難得.而麵條柔軔,略帶點鹼水味.就算豉油本身味道幾濃,也不能完全掩蓋麵條自身的缺陷.友人的咖喱雞翼麵,沒有去試,但他說也不俗.
前後又是用了很少時間,看一看手上的腕錶,也差不多時候吃晚飯了.
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