禮記魚翅海鮮酒家(新馬路總店)

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嚡，經濟起飛後魚翅需求狂增，遠洋船隊大量濫捕虐殺鯊魚，惹來衞道之仕強烈反感。禁捕拒食呼聲席捲全球之下，越嚟越多食開嘅酒家唔再做魚翅。然而自古以來，鮑參翅肚各有風味。魚翅嘅口感，花膠係取代唔到。今次馬交之旅呢，就係一日內連續幫趁咗兩家魚翅店。咩都係假，最重要係真翅份量足。呢間做嘅紅燒翅可以成疏翅上，翅裙又夠腍夠入味。唔錯唔錯，下次叫天九睇吓啲針會有幾粗先。魚我所欲也，喺香港想食方利一係貴，二係貨疏。一場嚟到，蒸條本地龍脷食下先。呢條魚有成尺長，肉薄唔削，裙邊夠嫩滑，食得好有滿足感。澳門龍脷泥味重，唔係人人接受到，前處理有進步空間。小菜鑊氣夠，色香味都有水準。星期六晚上七點鐘未夠就爆棚。後生仔接手冇丟伯爺架，加把勁！旁邊嗰間呢…….就係大半滿咁啦。