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2024-03-18
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嚡,經濟起飛後魚翅需求狂增,遠洋船隊大量濫捕虐殺鯊魚,惹來衞道之仕強烈反感。禁捕拒食呼聲席捲全球之下,越嚟越多食開嘅酒家唔再做魚翅。然而自古以來,鮑參翅肚各有風味。魚翅嘅口感,花膠係取代唔到。今次馬交之旅呢,就係一日內連續幫趁咗兩家魚翅店。咩都係假,最重要係真翅份量足。呢間做嘅紅燒翅可以成疏翅上,翅裙又夠腍夠入味。唔錯唔錯,下次叫天九睇吓啲針會有幾粗先。魚我所欲也,喺香港想食方利一係貴,二係貨疏。一場嚟到,蒸條本地龍脷食下先。呢條魚有成尺長,肉薄唔削,裙邊夠嫩滑,食得好有滿足感。澳門龍脷泥味重,唔係人人接受到,前處理有進步空間。小菜鑊氣夠,色香味都有水準。星期六晚上七點鐘未夠就爆棚。後生仔接手冇丟伯爺架,加把勁!旁邊嗰間呢…….就係大半滿咁啦。
今次馬交之旅呢,就係一日內連續幫趁咗兩家魚翅店。咩都係假,最重要係真翅份量足。呢間做嘅紅燒翅可以成疏翅上,翅裙又夠腍夠入味。唔錯唔錯,下次叫天九睇吓啲針會有幾粗先。
魚我所欲也,喺香港想食方利一係貴,二係貨疏。一場嚟到,蒸條本地龍脷食下先。呢條魚有成尺長,肉薄唔削,裙邊夠嫩滑,食得好有滿足感。澳門龍脷泥味重,唔係人人接受到,前處理有進步空間。
小菜鑊氣夠,色香味都有水準。
星期六晚上七點鐘未夠就爆棚。後生仔接手冇丟伯爺架,加把勁!旁邊嗰間呢…….就係大半滿咁啦。
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