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2012-05-27
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全澳門首個大型蝴蝶生態展覽於5月初在澳門美高梅酒店內的天幕廣場正式開幕，翩蝶館加上旁邊的巨型風車鋼樹，漫天色彩鮮艷的蝴蝶，令這裡變成蝴蝶天堂。在這邊看了一會兒後，走到餅店，餅櫃內的蛋糕款式跟上次來的都轉了一半。上次吃過多款蛋糕都不太好吃，味道及質感也差，令人失望，跟第一次來吃有很多的對比。今次再來，為了配合主題，餅店也推出跟蝴蝶館有關的蛋糕，除了造型吸引外，蛋糕味道配搭也特別，於是也選了三款試試，價錢每件都是$42。MGM Buttergly Pavillon-White Chocolate & Mandarin Orange Dome with Saffron Mandarin Confit，白朱古力及橘子配藏紅花啫喱。上次來的時候， 吃了件有藏紅花味道的蛋糕，是Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，藏紅花味道不太突出，今次那款的相對較好。先說外表，蛋糕就像是迷你版的翩蝶館，圓拱型的蛋糕上是噴了青色的白朱古力蓋。白朱古力慕斯內心是橘子果醬及藏紅花啫喱，味道香甜，藏紅花味道也突出，但白朱古力的甜味有點搶。牛油餅底非常厚，若厚度能減一
在這邊看了一會兒後，走到餅店，餅櫃內的蛋糕款式跟上次來的都轉了一半。上次吃過多款蛋糕都不太好吃，味道及質感也差，令人失望，跟第一次來吃有很多的對比。今次再來，為了配合主題，餅店也推出跟蝴蝶館有關的蛋糕，除了造型吸引外，蛋糕味道配搭也特別，於是也選了三款試試，價錢每件都是$42。
MGM Buttergly Pavillon-White Chocolate & Mandarin Orange Dome with Saffron Mandarin Confit，白朱古力及橘子配藏紅花啫喱。上次來的時候， 吃了件有藏紅花味道的蛋糕，是Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，藏紅花味道不太突出，今次那款的相對較好。先說外表，蛋糕就像是迷你版的翩蝶館，圓拱型的蛋糕上是噴了青色的白朱古力蓋。白朱古力慕斯內心是橘子果醬及藏紅花啫喱，味道香甜，藏紅花味道也突出，但白朱古力的甜味有點搶。牛油餅底非常厚，若厚度能減一點會較好，但口感不錯，夠鬆脆。
Baked Philadelphia Cheese Cake with White Chocolate Honeycomb & Fresh Blueberries，焗芝士蛋糕伴白朱古力、焦糖脆米及藍莓。芝士蛋糕口感挺實但也滑溜，芝士味道香濃，加上面層的藍苗莓果醬，酸酸的，減低甜膩感。那蜜糖脆脆，甜美可口，又是我的最愛。牛油餅底口感像曲奇餅，味濃香口，但偏硬了一點，與芝士蛋糕層分離，吃得有點狼狽。
Hazelnut Praline Mousse with Passion Fruit Curd on Almond Joconde，榛子朱古力慕絲伴百香果醬及杏仁海綿蛋糕。淺啡色的蛋糕上扣著片印有蝴蝶圖案的薄朱古力，蛋糕外層的榛子慕斯味道香甜，質感幼滑細膩，伴上中心的熱情果醬，味道挺酸，甜酸交雜。而果醬下還有海綿蛋糕，在濕潤的慕絲及果醬滋潤下，口感不錯，而且杏仁味道也香，整體都好吃， 不會讓人感到甜溜。
這次吃的三款蛋糕，水準都比上次來吃的好，味道也都不錯。加上在天幕廣場下，環境舒適，可以悠閒的享受甜品，多寫意。Post
