Ingredient and Portion
「麥」落雞
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新鮮雞 半隻
Seasoning
麥芽糖 4湯匙
生抽 1湯匙
鎮江香醋 1湯匙
乾蔥 6粒
水 適量
蔥花 適量作裝飾用
醃料：
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
生抽 1湯匙
鎮江香醋 1湯匙
乾蔥 6粒
水 適量
蔥花 適量作裝飾用
醃料：
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許
Method
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
4. 最後灑上蔥花即成。
2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
4. 最後灑上蔥花即成。
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NAIOEE
有機會一定會做比女友吃!
2011-05-08
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