Ingredient and Portion
土匪雞翼
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雞翼 10隻 (隨意）
醃料:
甜豉油 3茶匙
紹興酒 2茶匙
蒜粉 2茶匙
黑椒粉 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
孜然粉 2湯匙
醃料:
甜豉油 3茶匙
紹興酒 2茶匙
蒜粉 2茶匙
黑椒粉 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
孜然粉 2湯匙
Method
1. 將雞翼洗淨，抺乾後，再加入醃料醃30分鐘
2. 雞翼醃好後，將孜然粉灑在每隻雞翼的面上
3. 再將黑芝麻灑在每隻雞翼的面上
4. 預熱光波爐200度，將雞翼放在架上(架預先塗了一層油防止痴底)
5. 用光波爐煮12分鐘
2. 雞翼醃好後，將孜然粉灑在每隻雞翼的面上
3. 再將黑芝麻灑在每隻雞翼的面上
4. 預熱光波爐200度，將雞翼放在架上(架預先塗了一層油防止痴底)
5. 用光波爐煮12分鐘
Tips
心得：
1. 雞翼溶雪後浸鹽水五分鐘可癖雪藏味！
2. 把厚皮一面向上焗（不用反轉）反而仲乾身及脆！
3. 醃過夜更入味
1. 雞翼溶雪後浸鹽水五分鐘可癖雪藏味！
2. 把厚皮一面向上焗（不用反轉）反而仲乾身及脆！
3. 醃過夜更入味
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sin13943
一定要試一試，希望成功啦！
2015-10-13
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