Ingredient and Portion
惹味咖喱南瓜煲
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日本南瓜 1個
薯仔 3隻
青瓜 2條
素鱈魚丸 1包
薯仔 3隻
青瓜 2條
素鱈魚丸 1包
Seasoning
咖喱粉 2湯匙
白開水 半碗
鹽 1/2茶匙
白開水 半碗
鹽 1/2茶匙
Method
1.南瓜、薯仔、青瓜洗淨切好備用。
2.把白開水煮滾、倒入咖喱粉同煮及不停攪拌至混合。
3.先放南瓜及薯仔煮15分鐘至食材變軟腍。
4.放下鹽，再把餘下的青瓜及素鱈魚丸同煮10分鐘。
5.輕輕再攪拌食材，整煲上桌即可。
2.把白開水煮滾、倒入咖喱粉同煮及不停攪拌至混合。
3.先放南瓜及薯仔煮15分鐘至食材變軟腍。
4.放下鹽，再把餘下的青瓜及素鱈魚丸同煮10分鐘。
5.輕輕再攪拌食材，整煲上桌即可。
Tips
若不喜歡素鱈魚丸也可以用芋絲替代。
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