Ingredient and Portion
日式鰻魚飯團
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（8個份量）
日本珍珠米 兩嘜
日本米醋 5湯匙
急凍日本鰻魚 1條
日本燒汁 2湯匙
雜菜配料 1/3樽
片裝紫菜 4片（一開二備用）
飯團器 1個
日本珍珠米 兩嘜
日本米醋 5湯匙
急凍日本鰻魚 1條
日本燒汁 2湯匙
雜菜配料 1/3樽
片裝紫菜 4片（一開二備用）
飯團器 1個
Method
1. 用電飯煲煮熟日本珍珠米成飯後，加入米醋拌勻，開蓋備用。
2. 鰻魚加上燒汁，放入微波爐叮熱，然後切粒。
3. 待飯轉至微溫後，加入雜菜配料及切粒鰻魚拌勻。
4. 準備飯團器，加飯入內至滿，然後用力一壓，取出飯團，包上一小片紫菜即成。
2. 鰻魚加上燒汁，放入微波爐叮熱，然後切粒。
3. 待飯轉至微溫後，加入雜菜配料及切粒鰻魚拌勻。
4. 準備飯團器，加飯入內至滿，然後用力一壓，取出飯團，包上一小片紫菜即成。
Tips
除了鰻魚亦可用甚它配料，但不可以令飯團太濕，因為太濕的配料會令飯團變得鬆散。
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Winging Yannle
我想問呢，係唔係一定要日本米醋？唔係日本既得唔得呀？
2009-07-31
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