Ingredient and Portion
昆布鏗魚高湯蒸水蛋
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蛋白 1隻
全蛋 1隻
秋葵/蘿蔔/雞脾菇 少量
昆布 1小片
鰹魚 適量
全蛋 1隻
秋葵/蘿蔔/雞脾菇 少量
昆布 1小片
鰹魚 適量
Method
1. 把昆布和鰹魚放入滾水中煲5分鐘
2. 隔起昆布和鰹魚成昆布鰹魚高湯
3. 蛋液發勻後倒入高湯
4. 把秋葵/蘿蔔/雞脾菇放步驟3的高湯面
5. 用保鮮紙包著步驟4
6. 隔水蒸12分鐘
7. 放上鰹魚裝飾
2. 隔起昆布和鰹魚成昆布鰹魚高湯
3. 蛋液發勻後倒入高湯
4. 把秋葵/蘿蔔/雞脾菇放步驟3的高湯面
5. 用保鮮紙包著步驟4
6. 隔水蒸12分鐘
7. 放上鰹魚裝飾
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