本菇意大利飯配牛油蝦

1. 熱鍋放2茶匙牛油至微微出煙
2. 落已切粒的洋蔥炒至透明
3. 加入洗好的米及約半杯白酒
4. 拌勻烹煮至酒精蒸發
5. 加入已切粒的本菇及２茶匙牛油拌勻煮2分鐘
6. 逐少加入雞湯拌勻烹煮至蒸發，持續加入
7. 拌勻烹煮直至米粒達至軟綿的口感
9. 差不多完成時，加入芝士絲後拌勻。讓米飯有黏黏的口感，也有芝士香。
10. 由於人懶的關係，不想再開鍋來煮蝦，直接撥開飯。把醃好的蝦煎至兩面金黃。
11. 最後，熄火蓋上蓋2分鐘把蝦焗一焗，至熟透。
12. 完成