Ingredient and Portion
枝竹馬蹄蠔豉湯
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髮菜 5錢
馬蹄 半斤
枝竹 1両
蠔豉 4両
生薑 2片
馬蹄 半斤
枝竹 1両
蠔豉 4両
生薑 2片
Seasoning
幼鹽 適量
Method
1. 髮菜用清水浸透，洗淨後瀝乾水份備用。
2. 馬蹄去蒂、去皮，用清水洗淨備用。
3. 枝竹用清水浸軟洗淨，切短度。
4. 蠔豉用溫水浸軟洗淨。
5. 煲內注入適量清水，用猛火煲滾，然後放入馬蹄、蠔豉、髮菜和薑片，煲一小時後再放入枝竹滾15分鐘，以幼鹽調味即可飲用。
2. 馬蹄去蒂、去皮，用清水洗淨備用。
3. 枝竹用清水浸軟洗淨，切短度。
4. 蠔豉用溫水浸軟洗淨。
5. 煲內注入適量清水，用猛火煲滾，然後放入馬蹄、蠔豉、髮菜和薑片，煲一小時後再放入枝竹滾15分鐘，以幼鹽調味即可飲用。
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