Ingredient and Portion
椰汁紅荳糕
Submit Recipe
紅荳 130克 (約一個量米杯分量)
椰漿 160-200克
粟粉 95克
淡奶 160克
砂糖 120克
幼鹽 少許
淸水 1500克
椰漿 160-200克
粟粉 95克
淡奶 160克
砂糖 120克
幼鹽 少許
淸水 1500克
Method
1. 先用水浸軟紅荳(約2小時)
2. 用清水先煲軟紅荳，備用
3. 另備湯碗，將椰漿、淡奶、糖、幼鹽及粟粉拌匀在一起
4. 煲滾(3)，一路煲一路拌匀，直至杰身
5. 加紅荳拌勻，倒入盤放涼後放雪櫃
2. 用清水先煲軟紅荳，備用
3. 另備湯碗，將椰漿、淡奶、糖、幼鹽及粟粉拌匀在一起
4. 煲滾(3)，一路煲一路拌匀，直至杰身
5. 加紅荳拌勻，倒入盤放涼後放雪櫃
Tips
1. 椰漿可選快達牌細罐分量
2. 淡奶可用以上快達牌空罐分量
3. 幼鹽只是帶出椰漿味道, 用2隻手指略執一些就可以
2. 淡奶可用以上快達牌空罐分量
3. 幼鹽只是帶出椰漿味道, 用2隻手指略執一些就可以
Recommend
You might be also interested in...
Top