正宗韓國豬手

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Volee93

去韓國個個都去吃烤五花肉吃炸鷄，對比上比較少人知道/吃豬手，但其實對韓國人來説豬手是他們宵夜best 3之一！豬手含有豐富的膠原蛋白質，對皮膚好好！而且又沒有五花肉那麽油膩!

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Ingredient and Portion

豬手 1kg
蘋果/水梨 1個
洋葱 1個
大葱 1支
蒜頭 6粒

Seasoning

燒酒1杯

老抽 1杯
大醬 2茶匙
黑糖 20g
月桂皮 5片
八角 6粒
燒酒 1杯

Method

1. 把豬手、水及清酒放進鍋裏 (水要蓋過豬手)，用大火煮10分鐘後撈起後洗走雜質
2. 把豬手放進新的一鍋水裏面，加上水、調味料、蘋果、洋葱、大蔥及蒜頭用大火滾30分鐘
3. 轉到中火再煮30分鐘
4. 加冷水到覆蓋豬手後用大火滾20分鐘即成

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