Ingredient and Portion
清蒸海魚
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方利 2條
Seasoning
薑(切絲) 適量
蔥(切段) 適量
甜豉油 適量
食油 適量
蔥(切段) 適量
甜豉油 適量
食油 適量
Method
1.把魚的內臟挖掉，擦去魚鱗，洗淨後放在碟上，舖上薑絲。
2.煲滾水後，把魚蒸約15分鐘，視乎魚的大小厚薄而定。
3.另外起鑊煮熟油，熄火加入蔥段及甜豉油，製成調味汁備用。
4.蒸熟後，淋上調味汁即可。
2.煲滾水後，把魚蒸約15分鐘，視乎魚的大小厚薄而定。
3.另外起鑊煮熟油，熄火加入蔥段及甜豉油，製成調味汁備用。
4.蒸熟後，淋上調味汁即可。
Tips
1.選用任何海魚亦可。
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