Ingredient and Portion
燕麥壽司卷
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珍珠米(壽司米) 1 1/2杯
桂格燕麥飯 1/2杯
清水 3杯
餡料：
煮熟冬菇 6隻
青瓜 1/2條
紅蘿蔔 1/2條
熟蝦仁 240克
紫菜(大) 2-3張
工具：
竹卷
桂格燕麥飯 1/2杯
清水 3杯
餡料：
煮熟冬菇 6隻
青瓜 1/2條
紅蘿蔔 1/2條
熟蝦仁 240克
紫菜(大) 2-3張
工具：
竹卷
Seasoning
醋水：
白醋 2湯匙
凍開水 1杯
冬菇醃料：
生抽 1茶匙
糖 1/4茶匙
白醋 2湯匙
凍開水 1杯
冬菇醃料：
生抽 1茶匙
糖 1/4茶匙
Method
1. 珍珠米洗淨，與桂格燕麥飯拌勻，加水煮成飯，靜置15分鐘，加入醋水攪拌備用。
2. 冬菇切絲，加入調味拌勻。
3. 紅蘿蔔輕灼，瀝水切絲。
4. 紫菜亮面向下橫放竹卷上，鋪上燕麥飯，將冬菇、青瓜、紅蘿蔔及蝦仁橫放底部，將海苔片往上捲起壓緊。
5. 刀沾醋水把壽司切件，即可享用。
2. 冬菇切絲，加入調味拌勻。
3. 紅蘿蔔輕灼，瀝水切絲。
4. 紫菜亮面向下橫放竹卷上，鋪上燕麥飯，將冬菇、青瓜、紅蘿蔔及蝦仁橫放底部，將海苔片往上捲起壓緊。
5. 刀沾醋水把壽司切件，即可享用。
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