Ingredient and Portion
粟米魚片粥
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白米 1杯
石斑魚肉 適量
粟米粒 1碗
瘦肉 適量
石斑魚肉 適量
粟米粒 1碗
瘦肉 適量
Seasoning
鹽 適量
胡椒粉 適量
胡椒粉 適量
Method
1.白米洗淨，加進一鍋水中，大約3-4升水，以大火煮5分鐘，然後轉小火煮約30分鐘，中間不斷攪拌。
2.瘦肉及魚肉洗淨切片，分別加少許胡椒粉和鹽醃一會兒。
3.把瘦肉、魚片及粟米粒加入粥底中，慢慢地攪拌，煮至魚肉及瘦肉變色。
4.熄火及以鹽調味。
2.瘦肉及魚肉洗淨切片，分別加少許胡椒粉和鹽醃一會兒。
3.把瘦肉、魚片及粟米粒加入粥底中，慢慢地攪拌，煮至魚肉及瘦肉變色。
4.熄火及以鹽調味。
Tips
1.水的份量多少會影響到粥底的濃稠。
2.進食時小心魚骨。
2.進食時小心魚骨。
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