Ingredient and Portion
翠花羹
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西蘭花 3棵
上湯 約2杯
蛋白 2隻
雲耳 少量
蔥花 少許
上湯 約2杯
蛋白 2隻
雲耳 少量
蔥花 少許
Seasoning
鹽 少許
生粉 少許
生粉 少許
Method
1.西蘭花洗淨，放入滾水煮熟，然後切成小塊。
2.煮滾上湯放入西蘭花、雲耳、加入蛋白和少量鹽作調味。最後加生粉勾芡並灑上蔥花即成。
2.煮滾上湯放入西蘭花、雲耳、加入蛋白和少量鹽作調味。最後加生粉勾芡並灑上蔥花即成。
Tips
罐裝上湯含較高脂肪和鹽，可使用自家烹調的上湯，並去掉油脂才使用。
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