藍帶豬扒

豬扒做法：
1. 先將豬扒用刀背或肉類專用鎚仔敲至鬆軟。
2. 將火腿一開四切開。
3. 將芝士一開二切開。
4. 將火腿和芝士夾入豬扒中，將豬扒對摺，再用鎚或刀沿邊封口。
5. 蛋打發，將豬排件放入蛋液中。
6. 上好蛋液後，再放入日式炸粉中。
7. 鑊開大火，燒滾油後，將豬扒遂件落鍋，以半煎半炸的方法炸至金黃色即可。

咖喱薯蓉做法：
1. 將薯仔烚熟，隔水壓成蓉備用。
2. 薯蓉加入咖喱粉、鹽、糖、牛油、奶或水拌勻即成。