Ingredient and Portion
蝦仁豬肉煎蛋
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新鮮蝦仁 7-8隻
免治豬肉 少量
蛋 2隻
鹽 少量
油 少量
免治豬肉 少量
蛋 2隻
鹽 少量
油 少量
Method
1. 蝦仁除殼取出蝦腸，如果蝦仁是大的，可以一分為二後備用
2. 免治豬肉琢碎，加少量鹽調味
3. 雞蛋打至均勻，加極少量油入蛋內拌勻
4. 鑊燒至略紅後落油
5. 豬肉及蝦仁下鑊炒至九成熟
6. 炒好的豬肉和蝦加在蛋漿內
7. 洗好剛才用的鍋
8. 把混合豬肉和蝦仁的蛋漿下鍋
9. 把蛋煎熟便成
2. 免治豬肉琢碎，加少量鹽調味
3. 雞蛋打至均勻，加極少量油入蛋內拌勻
4. 鑊燒至略紅後落油
5. 豬肉及蝦仁下鑊炒至九成熟
6. 炒好的豬肉和蝦加在蛋漿內
7. 洗好剛才用的鍋
8. 把混合豬肉和蝦仁的蛋漿下鍋
9. 把蛋煎熟便成
Tips
蛋與豬肉及蝦仁的分量為1:1。
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