Ingredient and Portion
雲耳蒸雞
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新鮮雞脾 2隻
花菇 4隻
雲耳 5件
花菇 4隻
雲耳 5件
Seasoning
豉油 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
糖 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
糖 少許
Method
1.把花菇及雲耳放入熱水中浸軟，然後切成小塊。
2.雞脾洗淨及斬件，加入豉油、麻油、胡椒粉及糖調味。
3.雞塊、花菇及雲耳同放碟上，然後燒熱水蒸15分鐘。
2.雞脾洗淨及斬件，加入豉油、麻油、胡椒粉及糖調味。
3.雞塊、花菇及雲耳同放碟上，然後燒熱水蒸15分鐘。
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