Ingredient and Portion
韓國年糕湯
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年糕片 1碗
小銀魚乾昆布高湯/牛肉湯 1L
免治牛肉 1/4碗
鷄蛋 1隻
大葱 15cm
紫菜/紫菜粉 少許
小銀魚乾昆布高湯/牛肉湯 1L
免治牛肉 1/4碗
鷄蛋 1隻
大葱 15cm
紫菜/紫菜粉 少許
Seasoning
醬油 1茶匙
蒜蓉 半茶匙
麻油 半茶匙
胡椒粉 少許
蒜蓉 半茶匙
麻油 半茶匙
胡椒粉 少許
Method
1. 把年糕泡在水裏面30分鐘
2. 把鷄蛋分開蛋白後蛋黃，各自拌勻後煎成薄片
3. 把蛋餅切絲備用
4. 大蔥斜切備用
5. 在鍋裏爆香大葱下牛肉炒熟後撈起牛肉(把肉汁留在鍋裏)
6. 下高湯，水滾後加入年糕煮熟，加鹽調味
7. 在碗裏放年糕湯，再放蛋白蛋黃絲和牛肉，最後撒上蔥花紫菜芝麻即成
2. 把鷄蛋分開蛋白後蛋黃，各自拌勻後煎成薄片
3. 把蛋餅切絲備用
4. 大蔥斜切備用
5. 在鍋裏爆香大葱下牛肉炒熟後撈起牛肉(把肉汁留在鍋裏)
6. 下高湯，水滾後加入年糕煮熟，加鹽調味
7. 在碗裏放年糕湯，再放蛋白蛋黃絲和牛肉，最後撒上蔥花紫菜芝麻即成
Tips
加泡菜吃一流
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