Ingredient and Portion
香蕉拖肥批 Banoffee Pie
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這是一款著名的英式甜品，簡單易做。
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240 mins
煉奶 1罐
消化餅 2小包（即4塊）
牛油 30克
香蕉 2隻
甜忌廉 適量
消化餅 2小包（即4塊）
牛油 30克
香蕉 2隻
甜忌廉 適量
Method
1) 煉奶整罐（切勿打開）放入煲內加水，水要蓋過罐面，燉3小時，成為拖肥（Toffee）。
2) 消化餅打碎，加入已座溶的牛油，然後壓入模內，放入雪櫃冷藏約10分鐘。
3) 將拖肥倒入模內（約半罐），平均舖於消化餅上，再冷藏。
4) 將香蕉切成薄片，舖滿在拖肥上面。
5) 甜忌廉打至企身，然後唧花舖面即可。
2) 消化餅打碎，加入已座溶的牛油，然後壓入模內，放入雪櫃冷藏約10分鐘。
3) 將拖肥倒入模內（約半罐），平均舖於消化餅上，再冷藏。
4) 將香蕉切成薄片，舖滿在拖肥上面。
5) 甜忌廉打至企身，然後唧花舖面即可。
Tips
煲煉奶後切忌立即開罐，因為罐內溫度非常高，小心灼傷。
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