Ingredient and Portion
黄布蝦球
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蝦球 250克
雞蛋 4隻
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
鹽 半茶匙
生抽 半湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
雞蛋 4隻
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
鹽 半茶匙
生抽 半湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
Method
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。
Tips
蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老。
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flymeow
如果搵D鹹蛋黃炒一炒D蝦...再放上蛋皮上...會好香口呀....不過唔可以食太多....
2009-03-12
candylamsauha
蝦很有益但不要吃太多和蛋一樣
2008-12-10
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