Simply Nutrition
營養師陳小艷（Sharon），香港大學食物及營養學畢業，並取得社區營養深造證書，曾於不同機構分享營養知識。fb專頁: nutritionsharing

吃糖會上癮？

當我們攝取糖時，大腦會釋放開心荷爾蒙，讓我們感到快樂。但是長時間吃高糖食品會令身體產生耐受性，對糖的需求會越來越多，繼而越吃越甜，造成上癮現象。有不少研究證實，吃糖成癮跟吸毒上癮差不多，早前有用老鼠做的研究發現，吃糖引起的腦神經物質分泌，跟吸食毒品時的情況類似。如果減糖或完全戒糖時，嗜糖者會出現一些戒斷徵狀，如疲倦、頭暈、發抖、憂鬱等，跟吸毒者的戒斷症狀相似。

其實，過多糖分攝取，也會轉化成脂肪貯存在體内，引致肥胖及其他健康問題。但要確實了解我們每天吃下多少糖真的不是易事，因為糖有不少名稱，有些糖更隱藏在一些看似不甜的食物中呢！

下一篇文章會告訴大家糖隱藏在哪裡？你會驚訝地發現有許多想不到的食物都暗藏大量糖分！

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待續......