終於開返啦！講緊元朗呢間主打芝士鮮果雪沙嘅茶飲店，舊年年底結業後唔少Fans大歎可惜，最近終於喺同區重開。唔單止依然有熱賣No.1嘅芝士草莓雪沙，仲有期間限定嘅芝士蜜桃雪沙，而鮮果茶亦「升呢」回歸！
 

夏茶新店位於元朗炮仗坊，一開門就有唔少街坊嚟買。負責人Hamiko透露之前開喺康樂路嘅時候最高紀錄係單日賣超過1,200杯飲品！咁受歡迎皆因真材實料又夠用心，例如佢哋而家依然堅持自己去果欄買新鮮當造水果，部分仲要揀埋產地，要求好高。

芝士奶蓋亦係每日新鮮製作，沿用之前嘅配方以紐西蘭品牌嘅忌廉芝士加上淡忌廉打成，配方係開店嘅時候不斷調整最後得出嘅理想比例，芝士味濃郁、鹹香突出而最後會有少少牛奶甜味，口感綿滑、濃厚，但又唔會竭撻撻到吸唔起。
 

芝士草莓雪沙（$40）

熱賣No.1就係呢杯芝士草莓雪沙，單日最高紀錄賣出超過400杯！而家用緊「章姬」士多啤梨，係一款帶少少奶味嘅日本品種。將新鮮士多啤梨、鮮奶加冰打成細碎嘅雪沙，飲落完全就係果香非常濃郁嘅士多啤梨牛奶。而且打嘅時候特別分兩次加入士多啤梨，保留部分果肉碎更有咬口！同帶鹹香嘅芝士奶蓋一齊飲好夾呢。
 

芝士牛油果雪沙（$42）

牛油果就選用牛油果香比較濃郁嘅墨西哥牛油果，每日即開即切，只會用熟度啱啱好嘅果肉。牛油果雪沙嘅口感就更Creamy厚滑，撈埋奶蓋一齊飲嘅話直請好似奶昔咁香濃！牛油果味道都夠，唔會話畀芝士味蓋過。
 

 

芝士蜜桃雪沙（$40，期間限定）

鍾意桃嘅朋友唔可以錯過！9月蜜桃當造，Hamiko用新鮮白桃打成果香濃郁、甜度適中嘅淡粉紅雪沙。同士多啤梨雪沙一樣，桃肉都係先後分兩次加入打碎，所以雪沙夠細夠棉，同時又有少少白桃果肉碎夾雜其中，味道清甜。Hamiko仲話希望遲啲可以出埋蜜桃茶呀。
 

特製鮮果茶（$38，暫定每日限量30杯）

鮮果茶「升呢」回歸，一方面係指水果增加至而家嘅接近半杯分量！另一方面係茶底重新調整，保留茉莉綠茶嘅清香同時唔會搶味。水果同樣會按時令調整，常見嘅會有橙、菠蘿、香水檸檬、酸柑橘，呢幾款都可以大大增加熱帶水果香氣。而開飯仔採訪當時嘅呢杯仲有士多啤梨、西瓜、白桃，再加薄荷葉，整體酸甜清爽。
 

雖然重開初期飲品選擇未有之前咁多，但負責人Hamiko相信佢同同事做熟上手之後，會有空間慢慢增加新飲品，大家可以期待！溫馨提示埋大家，小店暫時未有得電話落單，而且每杯都係即點即製，想飲佢哋嘅飲品最好預留多啲啲時間啦。
 

夏茶
地址：元朗元朗炮仗坊36號地舖

文、相：Cathy.H