Carpaccio Pasta Pizza Vino 意大利家鄉情懷
「Carpaccio」是一道傳統的意大利菜式，是以新鮮牛肉切成薄片，並加上香醋及橄欖油調味。Carpaccio Pasta Pizza Vino餐廳特別以此菜式命名，以它來表達餐廳簡潔及清新的理念。透過將意大利Trattoria鄉村小館式風格融入餐廳，同時加入時尚元素，務求讓食客身處香港亦能悠閒輕鬆地用膳，感受意大利的經典美食。
Carpaccio餐廳的氣氛及菜式都保留著典型的意大利特色，追求簡單及樸實的烹調方式，保留新鮮食材的原汁原味，並會因應季節而推出不同菜式，確保食客品嘗到的都是意大利經典美食。
Spasso Italian Bar & Restaurant 清新經典意大利風味
有別傳統餐廳的模式，這間餐廳只設一頁的單點餐牌，目的是讓食客可以集中於每天新款的廚師精選上，感受大廚精心烹調的時令精選菜式。Spasso總廚採用新鮮食材，並於經典意大利菜式中加入清新及切合潮流口味的元素，務求讓食客品嚐到貫徹質優味美的經典菜式。餐廳裝潢時尚，設有酒吧、露台及開放式廚房，食客更可選擇就坐於地下露天雅座，一邊感受意式美食風味，一邊飽覽維港醉人美景。
