\r\n泰式煲仔翅($68)\r\n\r\n一看價錢，68 元一窩煲仔翅，相信香港沒有多少地方找得到(街邊碗仔翅都廿蚊碗啦)。抱著「平野冇好」的想法，但試過後又覺得不是，起碼魚翅大梳大梳，配上竹笙、冬菇、蟹肉，份量足料，交足功課。湯底用金華火腿，老雞等煲成，茨汁並不太濃，加上爽口芽菜，具泰國風味(亦即潮州翅); 合格有餘，物超所值。\r\n\r\n\r\n清湯雞燉翅($58)\r\n\r\n不喜歡茨汁湯底的，可改選清湯雞燉翅，材料跟泰式煲仔翅差不多。(點解燉鮑翅比煲仔翅平十元?) 答曰原來一盅翅的份量比一煲翅略少，因此減番個成本。原來如此，可見此店貨真價實，十元也不會多賺你。\r\n\r\n\r\n
\r\n椒鹽瀨尿蝦(時價，每隻約六至七兩，每兩約$12)\r\n\r\n\r\n主角出場，這裡的瀨尿蝦是必吃的一道菜，瀨尿蝦的製作難度不高，只要夠新鮮便自然好吃。此店自己進口瀨尿蝦，好貨留為己用，其瀨尿蝦也特別大隻，也份外新鮮，單是來「齋吃」瀨尿蝦和煲仔翅，其實已值回票價。\r\n\r\n
\r\n鮮什果瀨尿蝦沙律($68) \r\n\r\n瀨尿蝦除可椒鹽，清蒸，或油鹽水煮外，也可伴沙律凍食，效果就如西式的大蝦沙律，味道不錯。(為何會想到西式製法?) 老闆竟老實地說，有時瀨尿蝦賣唔晒，不能久留，因此將之急凍，製作沙律大平賣。想的也是，這樣做不會浪費食材，也可確保人客叫的原隻瀨尿蝦必屬新鮮貨色，一舉兩得。\r\n\r\n\r\n
\r\n紅燒乳鴿($32隻) \r\n\r\n師傳說，乳鴿先以二十多種香料藥材配製而成的秘方滷水去浸。浸過藥材再燒，可中和熱氣。燒成後，有一陣特別的甘草、肉桂、陳皮等香味，皮脆肉嫩，味道入骨，賣相也很出色。\r\n\r\n\r\n
\r\n桂花翅($128)\r\n\r\n炒桂花翅之所以叫桂花，是因為炒蛋花外型像桂花，因而得名。老實說，筆者至今還沒有吃過好吃的桂花翅，也不明白為何桂花翅會是一道名菜。這裡的桂花翅，用料十足，又是物超所值之作，只是味道跟坊間所吃的大同小異。但若志在吃翅，倒是不會失望的。\r\n\r\n
\r\n太上小炒皇($68)\r\n\r\n基本上單吃海鮮已可吃飽，如果想試試其他，可以試這個腰果、蝦乾炒時蔬。其中大大隻蝦乾，十分香口，用來炒時蔬，別有一番味道。這道菜用來送酒或粥亦不俗。\r\n\r\n\r\n
\r\n橙花骨($48) \r\n\r\n生炒骨的變奏，配橙汁味道佳，惟肉質不夠軟腍，有點失準，來太上還是食海鮮或煲仔翅划算。\r\n\r\n\r\n最後一提，太上賣的魚，全都是海魚，並非人工飼養。老闆說，他們的海魚種類繁多，如黃皮老虎班、蘇鼠班、杉班、東星班、芝麻班、花尾躉、青班等，而每種都有其獨特的鮮味和肉質。其他海鮮選擇還有龍蝦、鮑魚和必吃的瀨尿蝦等。這裡午市也有點心供應，而且水準很高，値 得一試。\r\n\r\n\r\n
\r\n午市點心\r\n\r\n總的來說，此店用料貨真價實，經濟實惠，是一間殷實的海鮮小店。以後吃海鮮，可以不用去得太遠，太子也有個好選擇。\r\n\r\n\r\n
\r\n太上漁村海鮮火鍋酒家\r\n地址: 旺角西洋菜街北197號(界限街警察會對面)\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n