\r\n甫入威靈頓街的Habibi 內，三十年代的開羅市集活現眼前，侍應的服飾有點像亞拉丁童話中的人物；淺啡色的主調，再配合高崇的天花和鏡子，確實跟一般的西餐廳有所不同……。

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其中一款的裝飾品較為特別，經Emam 講解之後，才知道那叫作Shisha ，即是水煙壼，Emam 還即時點了蘋果味和原味來示範給我看喔。\r\n

撕下一小片Baladi 麵包，把前菜夾在當中，每一款前菜也有不同味道，感覺清新又有趣。

Emam 點了一系列的Mezze ，送來才知原來是冷前菜，全部也是素食，丁點兒的葷也沒有。

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Moza Dani，即是玉桂薯茸伴襯著以什菜和香料烹煮的小羊腿，黑黝黝的醬汁帶點點酸味，令羊腿和薯茸更加惹味。\r\n
新菜式Saman Mashwi 原來是燒鵪鶉。體積細小，然而肉質豐滿，而且充滿焦香的香料味道；伴襯的香草飯口感較硬和鬆散，感覺特別。\r\n

\r\n焗得鬆脆的外皮，包裹著鮮忌廉、蜜糖和果仁的甜品，便是Balawa Bil Ishta 。放在口中，感覺到甜品內裏像有蜜糖流出來，感覺有趣。

\r\n細心的Emam在飯後點了Hibiscus Tea ，以木槿花製成的茶，除了顏色特別和味道清香之外，原來幫助消化噢！\r\n整個晚上也覺得很舒適，大概由於獨特的民族音樂吧！\r\n

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臨走時，發現餐巾上的花繡得很特別，Emam 告訴我，這是他家鄉的文字。驀然發覺，跟一般外國人不同的Emam 原來是埃及人。\r\n