\r\n多得MM 兄的推介，食友們十月的第二撃 是在這其貌不揚的小店~ 雲南風味餐廳 。時間約了七時半，今次活動參加者眾，除了舊朋友，也有新面孔。足足有二十人出席，名單如下：\r\n\r\n1, 2) 發起人MM1970 及其太太\r\n3) MM 朋友Thomas\r\n4,5) Olivian 及好朋友T\r\n6) FoodKing\r\n7) BlueMoon\r\n8) 美食焚化爐 \r\n9) baby_sakana\r\n10) kkkkkkkkkkkkkk\r\n11) Satimbanco\r\n12, 13) 雪怡 及親密朋友家傑\r\n14) 涼拌雞絲伴蜜桃汁 \r\n15) 專食CHEAP野 \r\n16) LI-睇錢食飯 \r\n17) Wings\r\n18) Glass\r\n19) 筆者Gourmet KC\r\n
\r\n這裡在崇仁街中間，店子不大，我們二十人開了兩張大檯，包場的情況又差點出現。兩張大檯分「辣」同「唔辣」兩檯，筆者七點九至到，竟然發現「唔辣」的那檯已坐滿，還好彩，如果坐滿的是「辣」的坐滿了我可要另開一張「辣」檯，因為我可也是無辣不歡的。\r\n
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\r\n\r\n「辣呢邊，唔辣果邊，唔該！」\r\n\r\n拿著菜牌，加上貼滿一牆又五顏六色的菜單，真的不知如何入手，就由老手~MM 的朋友Thomas 帶路吧！先來幾味小吃，後加一隻白切雞及清湯燉羊肉，最後來幾款撈米線來填肚子，事後看來，我們叫菜也混亂中帶點條理。因菜色繁多，不逐一品評了，以下是幾味記得的菜色的短評：\r\n\r\n炸地根：外表似蠶蛹，吃落似炸腰果，香口又不油膩，淨食送酒也非常適宜。可惜吃完一碟，大家也說不出這是什麼東東，總之好吃便是了；\r\n
\r\n\r\n脆炸牛平巴：這個應該是牛肉，炸成牛肉乾的樣子，口感應該是脆脆的。可惜今晚有點兒失準，有點韌，辣味及鹹香味都不太突出。反而墊底的原條芫茜是幾有特色，同檯幾位男士都是香草狂，是吃得痛快；\r\n
\r\n\r\n夫妻肺片：除了肺片，我看還有豬手的部份，加入大量的芫茜及蔥花，配以辣油，是口感及味道兼備的菜色；\r\n
\r\n\r\n麻辣豬耳：豬耳切絲，加上香菜及蔥，又是爽口冶味的一道菜色。個人覺得這個是辣比不辣的好味，所以唔辣的隔離檯最後也叫了一碟辣的來吃；\r\n
\r\n\r\n\r\n蒜泥白肉：這裡善用佐料，這味重用蒜泥的菜色當不會失禮。薄薄的半肥廋豬肉，加上蒜泥及淡醬油，也不錯；\r\n
\r\n\r\n\r\n蒸臭豆腐：嗜吃的人多數會喜歡吃臭豆腐，這裡來個蒸的，那股臭味是比炸的濃烈得多，亦是其美味所在。其實吃落的口感似芝士，不到兩下手勢已吃過碗底朝天，不愧是斑為食特；\r\n
\r\n\r\n乾煸虎皮椒：叫的時候，阿姐已好心的提醒是好辣的，同檯的Thomas亦已作出了適當的預警。青綠色的虎皮椒，切開兩半，辣椒籽散滿一碟。果然是全晚最辣的菜色，在菜牌中的5 個「辣」亦當之無愧。不過個人而言亦未到極限，我跟同檯的Olivian 及好朋友T 和專食cheap 野兄都有同樣的評語，覺得是辣，但不是好辣，喜歡辣的要試試這個；\r\n
\r\n\r\n虎皮椒炒牛肝菌：牛肝菌爽口，口感豐富，是另一道特色菜色。虎皮椒在這裡威力減了一半，起了提味的作用，加入炒香了的蒜皮，味道十分之好。個人覺得，這味菜又是辣的比不辣的出色很多；\r\n
\r\n\r\n干煸四季豆：又是一個辣比不辣好的菜色，加入了辣味的四季豆是香口了不少。吃了辣的，再試隔離檯那不辣的，是風味大減了。所以要吃，就要辣的；\r\n
\r\n\r\n羊乳餅及烤羊乳扇：羊乳餅四四方方的，煎得乾身，上面灑有花椒粉，吃落有點點羊臊及香味，是送酒佳品；另一個異曲同工，但又形態不同的就是烤羊乳扇，羊乳烤得薄薄的，乾身又香口，亦是送酒一流的小吃。如果這兩味在酒廊有得賣，敢說也是很受歡迎的小吃；\r\n
\r\n\r\n醬燒骨：用上醬油去燒豬骨，看深深的顏色已知入味。肉質軟淋，夠味道，連部份的骨頭也可以吃，是我們一叫再叫的菜色；\r\n
\r\n\r\n白切雞：這個雖不是雲南菜，但切雞大大隻，有雞味，應是鮮雞。夠油亦多肉，我們這檯是除了頭頸全隻掃清。但見隔離檯還吃剩一大堆就停了手，我們一於多多益善，亦清埋；\r\n
\r\n\r\n清炖羊肉：以一汽鍋上檯，單看賣相已有雲南特色。先渴湯，清鮮又有淡淡的羊鮮味，完全不含味精，是同檯食友皆讚的菜色。羊肉應是草羊，臊味薄弱，但肉質鮮嫩，令喜歡吃臊味羊肉的筆者也一吃再吃；\r\n
\r\n\r\n烤餌塊：似日式的烤年糕，面頭烤得微焦，不點附加的甜醬是沒什味道；\r\n
\r\n\r\n三款米線：仗著人多，一口氣叫了三款，分別是涼伴、酸辣及麻辣。涼伴先來，清清的，適合吃不得辣的朋友。酸辣有不少的酸菜在內，酸及辣比有水準，雖然比不上已結業的Q嘜，但也是十分有水準的酸辣米線了。麻辣米線還加了油雞縱菌，少麻多辣，算不錯。總結是三款米線都吃得過，亦不愧為雲南風味店。\r\n
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\r\n\r\n由紅到白，由清到有汽\r\n \r\n今晚帶酒的食家不少，有白酒有紅酒，有清酒亦有汽酒，當然還有當店啤~風花雪月及大理啤。MM兄自備冰桶及酒杯，亦買了冰淇塊，所以無論白酒清酒或有氣酒，都能以較佳狀態示人。大家你一杯我一杯的，在交流飲各類酒\r\n的心得，是名副其實的有酒有肉的一晚。\r\n\r\n
\r\n\r\n辣轉甜\r\n\r\n相信已沒有幾人可準確的數出是晚吃了幾多味菜，總之是想叫就叫，叫左就有人食，這就是人多吃飯高興的地方。是晚的叫菜程序大多如下：\r\nA﹝指住牆上的菜牌﹞：XXX係咩來架？\r\nB﹝作狀睇﹞：睇過.....阿姐，唔該一碟XXX丫！\r\n飲飽食醉，埋單只需每人87蚊，果然是經濟實惠。來個大合照，我們又完成了這個食家聚會。之後還拉大隊吃甜品，不過此乃後話。\r\n\r\n一如概往，十月的食家聚會也是一個接一個，下一次聚會是廿四小時也不夠的野外大燒烤《編按：已在16/10 舉行，當日花絮可見Openrice 五周年特輯(一) —BBQ 聚會報導 一文》，會見到大家嗎？\r\n\r\n
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\r\n\r\n文：Gourmet KC\r\n攝影：MM1970、專食CHEAP野 \r\n編輯: FoodKing \r\n \r\n