\r\n\r\n\r\n炸魚餅\r\n看樣子已知沒有炸蝦餅一般香口，有淡淡的香料味在內，也不普通，亦如炸蝦餅一般，如果能一口一件就更好；\r\n
\r\n\r\n\r\n蒜子炸蝦\r\n都問過可不可以轉為蒜子魷魚，不過店員面有難色，說不知怎樣算價錢，便作罷。同是炸蝦，這個味道都不錯，亦夠香口。不過同樣是蝦，如只叫一樣的話，就寧選炸蝦餅；\r\n
\r\n\r\n\r\n春卷\r\n差不多是越南菜及泰國菜的大會指定前菜，炸得皮脆，味道不錯，但不算是不吃不可的一味；\r\n
\r\n\r\n\r\n燒魷魚\r\n外表平平無奇，味道都算不錯。用上新鮮魷魚來燒，所以味道鮮甜，口感爽脆，又係送酒的良品，可以一試；.\r\n
\r\n\r\n\r\n燒豬頸肉\r\n也不知何時，燒豬頸肉同東南亞菜劃上了等號。這裡的不算差，也不是特別好，只不過叫成十款餐前小吃，沒道理不叫這一味。不過如果有選擇的話，也可以試其他的；\r\n
\r\n\r\n\r\n沙爹串燒\r\n沙爹串燒一客十串，我們就豬、牛、雞各叫十串。可惜水準比較一般，肉較實又不夠熱辣辣。如牛油果所言，食串燒還是適宜在街邊檔吃較好一點，可以不叫；\r\n
\r\n\r\n\r\n塘虱魚鬆沙律\r\n原以為是冷盤的一味，又其實餐牌上是排在青木瓜沙律下面，又有「青芒」的，不過來的時候，就找不到青芒，只有炸得鬆脆的塘虱魚鬆。在吃的時候給大家猜一下是什麼，但就沒有朋友估得中。雖然吃不到多少塘虱魚肉，個人而言覺得幾特別，加上夠香口，送啤酒幾好，不過食友們就好像不太欣賞，剩下了不少呢；\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n《冷盤篇》\r\n\r\n生蝦刺身\r\n生蝦刺身是來這裡差不多必吃的食物，所以眼見真的是很多檯都有叫。雖然在這裡地方生吃草蝦是有點兒冒險，但美食當前，大家亦不理這麼多，吃了才算。刺身甜美，點了又酸又辣的佐汁是更見精彩，所以自問腸胃是沒有問題的話，這味生蝦刺身是必叫的。同碟亦有炸蝦頭的一蝦兩吃，不過似乎是炸了一段時間的，無厘火氣，吃了一件也沒有再吃。為免有食友吃不到蝦刺身，所以一叫就是六碟，但到最後竟然有食友說剩了很多，可憐我們這邊是一滴也掃清；\r\n
\r\n\r\n\r\n青木瓜沙律\r\nSom Tam是我上次來試，覺得有水準的一味，今次自然再叫，亦不忘交帶其中一碟要加大辣。結果一開二，除了一碟正常的青木瓜沙律外，亦有一碟加料版沙律是辣的。酸酸甜甜，仍然是有水準，可惜仍未夠辣，其實青木瓜沙律是辣到噴火，加埋酸及甜的味道，涼涼的才正宗好吃的，下次再來會叫佢再辣一點，也是必叫的食物；\r\n
\r\n\r\n\r\n醃銀絲沙律\r\n原來對這味用粉絲整的沙律幾有期望，亦不忘叫店方加辣，不過來時是不太辣，味道亦不見特別，可以不叫；\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n《湯水篇》\r\n\r\n秘製冬蔭功\r\n側聞這裡的冬蔭功幾出色，趁著人多幫襯，就要了個大的，當然亦交帶了要辣一點。渴一口，果然鮮味，又酸又辣，亦有香茅及香葉的味道，獨欠蝦膏的香味。當然50蚊一個大窩冬蔭功，是不能苛求有帶膏的淡水大頭蝦，不過這個湯材料都幾足，很多草菇及蝦仁，個人而言渴了幾碗，也是必叫；\r\n
\r\n\r\n\r\n酸辣椰子雞湯\r\n渴過冬蔭功，仗著人多勢眾，亦當然要試埋椰子雞湯。湯底濃郁，既香且又酸又辣，不過牛油果就認為可以再酸再辣一點，我就已經收貨。不吃冬蔭功的話，叫這個椰子雞湯也可以；\r\n
\r\n\r\n\r\n粉絲肉碎湯\r\n叫了兩個辣湯，都要叫個不辣的照顧一下不吃辣的食友。這個肉碎粉絲湯，沒有渴過，但看樣子幾多料，賣相不錯。見大家也渴得七七八八，應該味道不錯；\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n《海鮮及咖哩篇》\r\n\r\n咖哩蟹\r\n吃泰國菜又十次有八次叫咖哩蟹，這裡的咖哩蟹要百一蚊，算是頂價的菜色了。咖哩汁椰汁味香濃，幾香而又不太辣。蟹件相當好肉，可能其他菜色實在豐富，故當我吃了一隻蟹鉗後，最後還有一隻蟹鉗沒有人有興趣，當然亦由我包辦。加上汁底相當之多，其實用來撈飯式撈麵味道都不會差，吃得過；\r\n
\r\n\r\n\r\n明爐烏頭\r\n又係另一味泰國菜常叫的菜色，這裡的烏頭幾大條，已用香茅、香葉、青檸等僻去腥味，幾鮮甜。湯底酸酸辣辣，又有魚的鮮味，也有水準。不過就如食友屠狗輩所言，壓在下面的魚肉會因浸煮過久而變得較老較韌，所以有吃就要趁早，都不錯；\r\n
\r\n\r\n\r\n辣椒青檸蒸烏頭\r\n同明爐烏頭是一樣的裝置，一樣是魚形爐，不過就下了不少的辣椒及青檸去同煮。可惜因為擺得幾遠，所以只嚐了一點點，味道是不錯的，不過牛油果就嫌青檸味不夠豐富，說來也是；\r\n
\r\n\r\n\r\n鐵板蠔仔\r\n純粹因為看過食評，所以就叫這味。不過賣相及味道都只是一般，不香口之餘，蠔仔亦不覺鮮甜。有興趣吃蠔餅的話，吃潮式的煎蠔餅會比這個好吃幾倍，不叫也罷；\r\n
\r\n\r\n\r\n咸蛋炒鮮魷\r\n同樣是賣相一般，這個便好吃得多。魷魚新鮮，味道不會差，配上咸蛋黃去炒，又香又好味。當然咸蛋黃加魷魚，是膽固醇的極高危地方，但好味，誰管他？都是食友Glass識食，用鐵匙把墊底的汁吃得七七八八。這味菜，都食得過；\r\n
\r\n\r\n\r\n青咖哩雞\r\n賣相平平，但青咖哩汁是微辣又帶點酸味，幾豐富亦有水準。配料有香葉及不少圓形的泰式茄子，可惜雞肉只是去骨雞柳，口感一般。不過拿青咖哩汁來送飯，味道非常好，值得一吃；\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n《蔬菜篇》\r\n\r\n馬拉盞炒通菜\r\n吃星馬泰菜都會叫這一味，這裡的都炒得幾香，份量足夠，上檯不久就已經立即清碟，必叫；\r\n
\r\n\r\n\r\n蝦醬炒芥蘭\r\n芥蘭幾爽甜，不過味道就比較鹹了一點，食友似乎欣賞馬拉盞通菜多一點，所以這碟菜吃到尾也有剩；\r\n
\r\n\r\n\r\n辣椒醬炒椰芯\r\n見全晚的菜色都不算很辣，就問阿姐有什麼辣菜可以吃一下，她就介紹這個。可惜吃落也不算很辣，令一眾食友大失所望及怨聲載道，真對不起。椰芯不夠清甜，亦有渣，不是靚貨，可以不叫；\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n《飯粉篇》\r\n\r\n菠蘿炒飯\r\n是麵包超人的推介，所以原本叫蝦羔炒飯也轉了這個。配料很充足，菠蘿、蝦仁、腰果都落足，不過就欠缺了炒飯的最基本條件~香，飯吃起來溫溫吞吞的，炒得不夠香，可幸拿來撈青咖哩汁還不錯；\r\n
\r\n\r\n\r\n炒金邊粉\r\n上次也吃過，有水準，今次當然要再叫。這裡的Pad Thai酸酸甜甜，正宗又有水準，撈埋花生碎及生芽菜，仍然是必叫的菜色；\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n《飲品篇》\r\n\r\n飲啤酒當然是大會指定的獅子啤Singha，味道較淡口，配辛辣及帶酸味的各式泰菜就最適合，所以是飲完一支又一支。非酒精類就以原個椰青最受歡迎，我當然仍推介清涼可口的香茅香葉冰。\r\n
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\r\n\r\n\r\n\r\n《後記》\r\n\r\n埋單二千八百七十蚊，以廿四人的晚餐來說，飲飽食醉，都不算太貴。雖然比預算的每人一百蚊貴了一點，希望大家都不要介意。\r\n\r\n看著幾十碟菜，擺滿一張大長檯，大家飲飲食食，說說笑笑，好不高興。相信人多吃飯，就有這個好處，除了可以一次過嚐多幾味之外﹝試問平常怎可以一次過試廿五款菜色？﹞，還可以熱鬧一點。吃罷泰菜，之後當然是去吃糖水，一行十幾人最後一站是去了合成，吃個捧腹而歸。\r\n\r\n不知大家有沒有興趣跟我們一起吃？我們下一站是越南菜~職業樂師同樂會。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n**************************************************\r\n文: Gourmet KC\r\n攝影: 各人\r\n編輯: FoodKing \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n