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2021-03-22
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本身都無諗過要寫食評，畢竟成世人都未試過做"foodie"，但因為「屯門牛」呢間餐廳比較新，眼見一間咁高汁嘅餐廳好似未獲得相應嘅名氣同評價，有啲替佢抱打不平，所以就決定親自寫一篇了！（無錯，就係好味到戥佢唔抵嘅程度LOL）就好似標題所講，我喺短短一個星期食咗「屯門牛」三次——到底係點做到㗎呢？是咁的，自從上星期三嗌過一次外賣，食過佢嘅經典牛堡以及素食漢堡之後，家母一直對「屯門牛」念念不忘，仲誓言話要食哂佢Menu嘅咁多款包，結果⋯⋯the rest is history由無圖無真相嘅食物講起先啦！（因為一開頭食太肚餓，完全無影相，sorry）我覺得經典牛堡嘅漢堡扒真係好有牛味，甚至係和牛咁樣嘅油香，同就咁用免治牛肉，又或者其他餐廳好「肉餅式」嘅漢堡扒好唔同，出面煎得少少脆，入面又keep到好粉嫩，家母仲話係食過最好味嘅牛肉漢堡（雖然佢好少食漢堡⋯⋯好啦不過我都同意haha）至於素食漢堡嘅配汁就非常出色，黑松露汁正中我哋嗰味，既有平時講笑嘅「煤氣味」，又有一種甘甜嘅感覺，令到包入面嘅鮮菜都有種提鮮嘅效果。用洋蔥圈、菇、洋蔥同埋生菜組成嘅「漢堡扒」亦都好有驚喜，食落同經典牛堡不相伯仲，各有
但因為「屯門牛」呢間餐廳比較新，眼見一間咁高汁嘅餐廳好似未獲得相應嘅名氣同評價，
有啲替佢抱打不平，所以就決定親自寫一篇了！（無錯，就係好味到戥佢唔抵嘅程度LOL）
就好似標題所講，我喺短短一個星期食咗「屯門牛」三次——到底係點做到㗎呢？
是咁的，自從上星期三嗌過一次外賣，
食過佢嘅經典牛堡以及素食漢堡之後，
家母一直對「屯門牛」念念不忘，
仲誓言話要食哂佢Menu嘅咁多款包，
結果⋯⋯the rest is history
由無圖無真相嘅食物講起先啦！（因為一開頭食太肚餓，完全無影相，sorry）
我覺得經典牛堡嘅漢堡扒真係好有牛味，甚至係和牛咁樣嘅油香，
同就咁用免治牛肉，又或者其他餐廳好「肉餅式」嘅漢堡扒好唔同，
出面煎得少少脆，入面又keep到好粉嫩，家母仲話係食過最好味嘅牛肉漢堡
（雖然佢好少食漢堡⋯⋯好啦不過我都同意haha）
至於素食漢堡嘅配汁就非常出色，黑松露汁正中我哋嗰味，既有平時講笑嘅「煤氣味」，
又有一種甘甜嘅感覺，令到包入面嘅鮮菜都有種提鮮嘅效果。
用洋蔥圈、菇、洋蔥同埋生菜組成嘅「漢堡扒」亦都好有驚喜，
食落同經典牛堡不相伯仲，各有千秋！
就連我呢個對蔬菜無咩食慾嘅人都食得好滋味：）
再之後（姐係三日後）就試咗黃金雙層蝦堡同鴨胸堡了，
全因自己同家母都有啲心思思，又想食下高質漢堡，所以又去咗買外賣自取。
值得一提嘅係老細 (? 又或者負責嘅同事都態度好好，
嗌外賣時仲會親手遞上（可能因為我睇落太cap手cap腳），令人覺得好體貼窩心，
食物仲要咁好味，公平咩？！
因為黃金蝦堡嘅價錢係鴨胸堡嘅至少兩倍，
所以我一將啲包送到屋企，
我同家母就急不及待鋸開鴨胸堡大快朵頤，
諗住食咗平嘢先，最後慢慢嘆。
點知超平嘅鴨胸堡竟然有意想不到嘅驚喜：
個青檸羅勒汁酸酸甜甜好開胃（令我諗起附近間屯門咖哩屋嘅印度青醬），
啲鴨胸好似係用慢煮烹調咁嫩口，仲要啖啖肉好厚身，
成個配搭係出乎意料地好味，令到我後來再encore咗一次。
但好可惜嘅係（證明我唔係打手），個蝦堡唔知係因為墨魚汁個醬無咩味，
定係鴨胸堡太重口味，食完鴨胸再食蝦堡變得無咩味道，
剩係得脆口爽口嘅texture，但就欠缺咗一啲flavour (ABC tone)
雖然有兩塊炸蝦餅確實係非常足料，但美中不足就真係唔太突出，
要去到最後一啖先覺得「好味喎！」，滿足感係完全不敵平價親民嘅鴨胸堡：（
奉勸大家食蝦堡就全心全意食啦，唔好三心兩意食完其他嘢再食
最後今日食埋最後一個未挑戰嘅包——雞堡。
不嬲都唔係雞堡嘅fans，就算好多年前食金拱門都未曾食過板燒雞腿包咁濟（紅店，不了）
所以今次試食都係抱住滿足強逼症嘅心，無咩特別期望。
不過整體嚟講個包都唔錯，個醬味道好出，雞扒都好厚身滑嫩，
但自身嘅味道就無乜。相對其他餐廳嘅話絕對係好味，
但因為食過牛堡、素食堡同埋鴨胸堡嘅原因，
所以覺得雞堡好難超越到佢哋，麻麻哋推，
可能我哋真係比「屯門牛」養大哂胃口，返唔到轉頭haha
總括而言，屯門牛真係一間好值得支持同嘗試嘅餐廳，
尤其係 牛堡 = 素食堡 > 鴨胸堡 > 蝦堡 > 雞堡（純屬個人意見），
職員又好好態度，裝修仲好典雅，
真係要搵日午市去感受下。
點解要午市？
靜靜雞話你知，因為屯門牛仲要係良心黃，
6點後只係做外賣，唔堂食咪唔洗要「安心」先「出行」囉；）
P.S. 期待之後見到更加多人留低中肯嘅食評，咁我就可以收山嚕～
七安士煙熏鴨胸漢堡
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烤雞漢堡
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