八居酒屋 (天文臺道) (已結業)

我很喜歡吃日式燒牛舌，早陣子在赫德道有一家我常到的日式燒牛舌專門店，出品不錯，可惜不久前此店已結業；以後便只有到日式串燒店才有機會吃燒牛舌了。很多朋友們都知道我喜歡吃日式燒牛舌，而最近他們光顧了一家在天文台道的居酒屋，説那店的厚切燒牛舌不俗，便提議我去試試。今天我特地來這店一嚐它的燒牛舌午市套餐，這店離港鐵站有八至十分鐘的步行距離，地點不算方便，但勝在午市顧客不多，不用訂位子。落單後兩分鐘，沙拉和前菜便到枱，反正是跟餐的，沒有甚麼要求，下得口便算；但前菜後卻等了差不多三十分鐘燒牛舌才到枱，微微焦香的厚切牛舌，份量算足夠，佐食配上醃製的泡菜和鹹菜，套餐再加上麵豉湯和白飯，而非像前專門店的特色雪濃牛肉湯和糙米飯。咬一口微焦的燒牛舌，發現它肉厚多汁，肉質也鮮嫩軟腍，比起前專門店的牛舌質素更佳，大概是因為貨源自仙台吧！總括來說，以一百多元可享受到品質和份量亦佳的日式燒牛舌午市套餐，很划算！

早前去了尖沙咀上堂, 午餐便去了附近的八居酒屋食飯. 午市套餐有八款選擇, 價錢由$88到$148. 最後我選了仙台牛舌厚燒定食, 當中包括沙律, 前菜, 湯和雪糕. 另外, 我點了新鮮柚子乳酸. 飲品幾清新, 入口除了柚子外, 還混入了西柚, 這麼味道會較出, 不會因為冰溶了後, 變得淡而無味. 定食賣相精緻. 我先食沙律, 蔬菜夠新鮮, 又夠爽脆, 配上帶有酸味的醬汁, 特別醒胃. 湯是牛肉清湯. 牛肉味頗重, 湯中還有牛肉, 幾腍身, 若湯能夠熱一點會更好飲. 小食是牛舌. 牛舌夠鬆軟, 個醬汁是微微酸酸辣辣, 兩者好夾, 幾惹味. 這個仙台牛舌, 同我平日食的牛舌外表有所不同. 牛舌較厚身, 而且與平日食的牛舌比較下, 這個相對較有口感. 所以鍾意食較腍身的朋友, 未必鍾意這個質感. 我選的牛舌是鹽味, 但我覺得鹽味唔夠突出, 再多一點更能帶出牛舌的味道. 而飯是用日本米, 較為黏一點, 是我鍾意食的口感. 我見到有串燒, 忍不住點了大啡菇. 大啡菇面放滿了木魚碎. 大啡菇非常多汁, 完全不覺得乾身和硬, 菇味也相當突出, 入口時多了木魚, 雙重口感.