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絕對有驚喜的西餐廳🍴必試人氣低溫慢燒美國頂級牛腹柳與生蠔‼️The next chapter📍地點 : 東涌東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下R&S號舖食物🧑🏻‍🍳  ：10/10💖環境🍽  ： 9/10 💖服務🤵🏻‍♀️  ： 9/10 💖CP值🧮：10/10💖聽街坊說到海堤那邊新開的西餐廳很高cp 值，食物賣相精緻，今晚就同朋友過來試下！ 🏵餐廳開揚，近門口的一排梳夠chill又適合打卡📸，最美是一列列到天花板的酒櫃🍷，先在酒吧枱小酌一下🍸🥃，打開味雷，打開話題。🔅鹽穀牛脷芯🥩$108聽老板說這個是最好吃的前菜，牛脷只用中間最嫩嘅部份，牛舌柔軟多汁，旁邊還有薄薄的白蘿白片做配菜，清新口味相得益彰。連那個小辣椒都是第一次見，很仔細。🔅生蠔拼盤🦪店家主打東涌區內難得一見的生蠔，法國生蠔當造，海水味濃郁，滑入口滿滿爆發蠔香。🔅 低溫慢燒美國頂級牛腹柳🥩主角來了，是我期待的牛腹柳。顔色粉粉嫩嫩，口感柔軟，碟子沒有血水，配菜十分漂亮，是米芝連級數！

今日來東涌一間新開的酒吧餐廳，位置喺海堤灣畔嗰邊，環境好舒服，啱晒放假嚟飲酒傾偈凱撒沙律🥗：蔬菜好新鮮，配埋芝士粉同脆麵包粒好夾愛爾蘭/阿根廷生蠔🦪：廚師推介由淡味食到濃味，先食愛爾蘭生蠔，因為味道比較清新，有濃濃嘅海水鮮味，口感細滑；再食阿根廷生蠔，海水鹹味比較濃，肉質比較creamyMango Smoothie:🍧沙冰口感細滑，配埋新鮮芒果醬🥭，好似食緊芒果雪芭咁，味道清新又唔會太甜Sober Up：試咗其中一款Mocktail, 裏面有青瓜，芒果醬，龍舌蘭糖漿，蘋果汁，檸檬汁和梳打，好fresh酸酸甜甜好開胃白酒忌廉汁煮青口：青口好肥美新鮮，白酒忌廉汁可以提升鮮味，食嘅時候帶淡淡的酒味；配菜嘅香草牛油多士都好脆口，不過略嫌有啲硬低溫慢燒美國頂級牛腹柳🥩牛腹柳口感軟滑，牛味香濃，以慢燒嘅煮法熟成度啱啱好，配菜都幾有心思，將南瓜，紫薯，番薯造成三層，好似糕點咁賣相精美又好食，唯獨美中不足係牛肉份量太少，三五知己來食都係每人一塊加拿大豬鞍: 豬鞍肥瘦適中，味道香濃，外皮超香，裏面的肉質軟熟Fish of the day:呢個似係香煎鱸魚，新鮮不過醬汁味道比較淡同少，建議調味嗰度可以俾多

這次在東涌覓食，在OpenRice 搜尋下發現新開的一家西餐，牛扒好靚，忍唔住跟著地圖找尋靚牛。店鋪在東薈城外，行約5分鐘，一定要跟著地圖找，而原來呢邊都有好多食肆，是一條小食街。我找的餐廳在街的頭排位置。見餐牌選擇種類幾豐富，不少新菜式都很吸引。Starter 侍應推介了白酒煮青口，上菜時已經聞到海鮮嘅香味。新鮮青口好飽滿，天氣開始凍，真是食青口嘅好季節。每隻漲卜卜嘅青口都吸收哂白酒精華，洋蔥粒散發嘅香氣增添風味🥰仲有個蒜蓉包真係無敵。蒜蓉包點青口汁或者餐湯，應該是大人小朋友嘅至愛。呢個蒜蓉包大大個，又有蒜香又夠脆。主菜點了心儀的牛扒，餐牌上有幾款牛，我將在社交平台見到的牛扒相給侍應睇，確認是低溫慢燒美國頂級牛腹柳。上菜時跟我看過的圖片一樣，牛扒嘅鮮紅色太吸引了，牛扒控見到一定發狂😝牛扒底一直切後都乾乾淨淨，唔會有血水。牛腹柳牛味好濃郁，而慢煮解決了牛味濃就會肉質靱嘅問題，呢個牛腹柳真係兩全其美🥰🥰而配菜都不可忽視。那個一層層的甜心蕃薯，口感很特別，好像某美國牌子蛋糕，我覺得應該可以獨立做甜品呢🤣另一款主菜點了海鹽檸檬生燒原隻法國春雞。法國春雞出名皮薄，不會有肥膩感，吃完不會覺得有負

萬聖節當晚選了東涌新開的一家餐廳，一家人吃晚飯。節日氣氛濃厚，佈置有心思，有些蜘蛛等等的毛公仔，仔仔十分喜歡。而侍應們都穿上華麗的伯爵裝，對大人小朋友都招呼周到。餐牌上的分類有小食、主菜、沙律、意粉、附加菜。飲品方面都有很多選擇，例如葡萄酒、列酒、雞尾酒和啤酒等。串燒拼盤$218烤架上吊著四款不同的串燒，賣相有玩味。四款串燒分別有燒鵪鶉髀、燒牛肉、豬肉和菠蘿。牛肉和豬肉串燒拼上洋蔥和燈籠椒，增加風味。燒鵪鶉髀很少見，肉質結實多汁，啖啖精華。低溫慢燒美國頂級牛腹柳 $298賣相精緻，走fine dine 路線。低溫慢燒的牛腹柳，光是那粉紅嫩嫩的賣相已經十分吸引。慢燒後牛味濃郁集中，配上惹味燒汁更添食味。刀子輕輕一𠝹便可把牛腹柳切開，肉質軟糯不黏牙，而且碟底完全沒有血水，整體甚好。旁邊還有餐廳的招牌配菜：16層焗甜薯，以為口感會很脆，實際卻像蛋糕般綿密。️黃金薯條$68薯條每條咬下去都有「卡查」絕妙聲響。薯條外殼像是玻璃一般纖細易碎，內裡鬆軟綿滑。最主要是吃到尾段還能保持酥脆，很適合派對上享用。薯條尺寸比較粗大，炸得十分酥脆。BlackBerry smash $78這款無酒精成份的雞尾酒，由