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2014-04-30
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今次聚餐選了大圍的飯店，好讓當爸的朋友把小子帶來一起玩。這店不在港鐵站外的大路上卻有招牌，原來就在拐彎處，訂了檯還要等第一輪晚飯的人潮離開才給安排入座。店裏沒甚麼裝修，連電視也接收不清，樓梯底的收銀處還裝上鐵柵很懷舊。我們六人坐了12人的大檯，訂檯時一併訂了蠔豉網油卷和八寶鴨，再點了酒糟油麥菜、在蛋煎魚腸跟三鮮炆骨髓間掙扎良久選了骨髓，還有手剁豬肉釀豆腐蛋餃。蠔豉網油卷先上桌，像經理的店員叮囑我們要趁熱吃，想來是怕豬網油涼掉凝固不好吃，可以蘸附上的沙律醬，不過我認為很怪沒有點。第一次吃豬網油，酥脆膩膩的，然後吃到手剁豬肉餡的咬口，最後嚐到原隻蠔豉的一陣鹹香，是很香口不過太膩了，每人一件已經很足夠。 然後是酒糟油麥菜，剛吃過炸物正好吃一點菜，也是第一次吃酒糟，鹹鹹的帶一點酒香，跟油麥菜很配。看過其他食評，八寶鴨的賣相跟在蓮香居見過的全鴨很不同，像不像炸粽？鴨肉披上脆皮，內藏混和栗子、眉豆、蛋黃和蝦米等的糯米飯，侍應伯伯說我們不用另點白飯了。吃第一口是不錯的，但鴨肉不多，糯米飯和脆皮油亮亮的，越吃越膩，也是最滯銷的一道菜。手剁豬肉釀豆腐和蛋餃煲仔上，紹菜墊底的湯頭值得一讚，我只吃到釀豆腐，
然後是酒糟油麥菜，剛吃過炸物正好吃一點菜，也是第一次吃酒糟，鹹鹹的帶一點酒香，跟油麥菜很配。看過其他食評，八寶鴨的賣相跟在蓮香居見過的全鴨很不同，像不像炸粽？鴨肉披上脆皮，內藏混和栗子、眉豆、蛋黃和蝦米等的糯米飯，侍應伯伯說我們不用另點白飯了。吃第一口是不錯的，但鴨肉不多，糯米飯和脆皮油亮亮的，越吃越膩，也是最滯銷的一道菜。手剁豬肉釀豆腐和蛋餃煲仔上，紹菜墊底的湯頭值得一讚，我只吃到釀豆腐，蛋餃轉眼便給朋友吃完，同伴說豬肉餡很少，不過蛋餃的餡就是不能多才方便成形。三鮮炆骨髓也是不多店家供應的懷舊菜，骨髓在凍肉店已很少有，本身沒甚麼味道，配上海參和雜菇，就是小時候吃過的蠔油濃汁味道。
朋友說訂座時像經理的店員很有禮貌，侍應伯伯雖然年紀不小但動作勤快，問我們要不要轉盤、上菜收碟也爽手，最後我們給了他一點小費，只見他在將飯錢交給收銀處前即把小費放進褲袋，呵。
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