登堂 (已結業)

今次係我第二次到訪登堂，雖然今次聽唔到 liveband (唔肯定係星期四晚無定係疫情關係)~ 但有食物質素搭夠都ok啦😝炭烤頂級美國肉眼扒牛扒 （$298）我地叫咗5成熟，肉質柔軟色澤粉紅，肉味香濃，配上咸香嘅黑胡椒燒汁更加帶出肉味～ 反而呢款黃芥末辣味偏重，沾得多會嗆鼻😂烤黑松露菌醬海鱸魚柳  ·  貓耳粉 （$178）黑松露味好香，貓耳粉好可愛，口感亦帶微煙韌感，鱸魚柳唔會好重魚腥味，唔錯～ 如果醬汁再杰身啲就更 perfect 啦😚蘋果批  +  自家製雲呢嗱雪糕 （$75）熱辣辣嘅蘋果批配上凍冰冰嘅雪糕，冰火二重天咁食好正🤣 呢個蘋果批仲有大大粒蘋果肉，酸酸甜甜咁好好味😋朱古力爆谷厚鮮奶 （$45）冷泡烏龍茶蜜糖牛油果奶蓋 （$45）飲品都唔錯，唔會話太甜～ 淡香嘅冷泡烏龍茶配上微甜嘅蜜糖牛油果奶蓋都幾夾，清香怡人～整體嚟講呢間餐廳算幾高質，值得再去😆

終於夾到二月壽星M食飯，地點就由M揀，又係官塘工廈嘅 The Wave，升降機門似貨櫃。由升降機門口行到坐位有一點距離，餐廳好大佔用全個樓層，仲有幾個包廂。除咗入嚟見到嘅大型酒櫃，餐廳中間亦有張枱排著一列餐酒，陣容鼎盛。仲有冰桶冷凍住幾支餐酒感覺係幾Grand嘅品酒好去處。一本係飲品單，一本係菜單......嘩！飲品單內嘅酒類選擇多到呢...唔怪之得咁厚啦。叫杯嘢飲再慢慢研究食咩，淡淡烏龍茶香，牛油果奶蓋幾特別，解渴又醒神。Green Ladies奇異果香味好突出，夾埋檸檬汁夠清新又係水蛇春咁長嘅名......香煎法國鵝肝手工貝殼粉顏色靚靚第一印象已經加分貝殼粉口感煙煙韌韌好正配埋香滑嘅帕馬臣芝士汁，好味法國鵝肝外表煎表得香脆，內裡絲滑入口即溶，邪惡！But I like it菜式設計幾有心思上面嘅火箭菜，有助減輕鵝肝嘅邪惡，因為佢嘅營養價值高、防癌、抗氧化、預防血栓與護肝.......慢煮烤乳豬件乳豬肉質腍滑，皮薄香脆，肉汁豐腴，肉味濃郁，醮無花果燒汁嚟食，開胃消滯手指薯同法邊豆新鮮好味食完嘢，傾吓謁，再叫埋甜品先至係完美Tiramisu新鮮軟滑，酒香馥郁，口感軟熟，好好味呀法式焦糖

誰都知道我不止喜歡吃，還喜歡做菜，如果有個大地方可以讓你品嚐高級菜式之餘，還可以試着做，還真是讓我夢寐以求啊！雖然香港的【登堂Down Town】只有「品嚐」部份，為了見識見識超巨型的歐陸餐廳及酒吧，剛好有人陪伴，決定一試。.一直都知道M1於尖沙咀紮根，「The Right Place，Nathan Left」亦一一嚐試，酒吧加入了餐廳元素在香港也十分合適，新餐廳名為【登堂Down Town】，亦是想跳出酒吧框架，走高格調路線。觀塘The Wave 2樓，佔地過萬呎餐廳，甫進店看見粉色拼金調的吧檯座位帶點chil，餐廳空間感大，設計簡約，環境非常舒適，而包廂裡、私隱高！全層都是屬於餐廳範圍，繞過屏風後看見開放式廚房，看見廚師為客人準備菜色十分有氣氛呢。輕住音樂點點餐。Wild Mushroom Pizza $168野菌黑松露菌醬，係有咩餡？「黑松露菌醬、野菌、Mozzarella、香松露油、洋蔥，火箭菜、俄勒岡」。菌香滿溢的黑松露野菌Pizza正好中和Mozzarella的飽膩感，因為黑松露醬及白松露油俄到整個菌香滿溢！Pizza大大個，份量也不少，即點即烤熱辣辣，餅底的厚度是簡乎超薄

登堂，位於觀塘The Wave中，晚上大廈的燈光特別搶眼。餐廳佔全層，空間感十足。華麗時尚的裝潢值得駐足欣賞。入到餐廳中央，可以看到開放式廚房，看到廚師們努力製作精美又美味的菜式。餐廳有梳化卡座，四人枱，後面還有好幾個獨位房，不論情侶撐枱腳，一大班朋友食飯，還是商業聚餐都十分合適。煙三文魚， 木瓜，藜麥沙律以黑醋拌的沙律，味道特別清新，藜麥增加口感，木瓜與煙三文魚都好配合，互不搶風頭。白酒忌廉汁煮澳洲藍青口藍青口肉質特別幼嫩，豐富鹹鮮味，不論肉質和鮮味，都令人一試難忘。芝麻餐包鬆軟，麵包碟好靚。飲完湯，先吃一個軟滑的自家製雪葩既可以醒胃，又可以清一清味蕾。烤盲鰽魚柳，美國馬尼拉蜆，車厘茄，嫩菠菜，白酒汁撒丁尼亞珍珠麵菜名已經講晒菜式中的食材。盲鰽魚柳肉質結實，外皮烤得香脆。馬尼拉蜆肉厚又甜美。一粒粒的珍珠麵口感煙韌，好有嚼勁，吸收晒魚和蜆的鮮味，值得一試。威靈頓美國特級安格斯牛柳伴炒嫩菠菜，燒手指薯配黑松露菌燒汁讚！威靈頓牛柳是係好考功夫。軟嫩的牛柳入口即溶，肉味濃郁。外層的酥皮保存著美味的肉汁，最驚喜係個酥皮食到最尾都依然能保持酥脆。牛柳和酥皮中間，還有層蘑菇醬和風乾火腿。牛柳柔軟的

星期五晚2100左右到 4樓跟3樓都滿座 來到2樓 剛好有一張高檯 不想等 而且坐在酒吧區感覺闊落 這晚有3至4枱生日 一直聽到拍手 歡呼聲每枱都在點煙火蠟燭 不知道是否餐廳 供應用餐時間沒有限制 最後結帳 HKD1250 3個人 冷泡烏龍茶蜜糖牛油果奶蓋茶味較淡 可能太多冰 牛油果奶蓋鹹鹹的這個普通魷魚圈配薯角本來是配薯條，但太晚已經沒有了蜜糖芥末醬不錯滿搭的青蘋果 煙鱔 配松露油不錯滿新鮮的感覺另外點了熱 玫瑰果茶咖啡果皮烏龍茶 是冷泡的淡淡的果皮咖啡香鹹蛋黃龍蝦意大利飯意大利飯混著玉米跟豆角米飯咬口軟硬度剛好 推推推威靈頓牛扒2至3人份量 剛剛好 配菜也很好吃 做得不錯 牛肉很有味道 酥皮略嫌少鹹看到告示 還未拿到酒牌不能售賣酒精的飲品另外本身點了其他東西但很多都沒有進貨暫時 不是全部菜單上的菜色都會有還有點了香蕉酥皮蛋糕卷配開心果雪糕開心果雪糕很香花生芝麻味道 感覺像自家製坐了三個小時 很舒服環境很大，廁所也很漂亮，味道很香，工業風的感覺，外面裝潢 奢華，有三四個包廂