睿居酒屋 (已結業)

大坑美食多籮籮，今次去咗一間居酒屋🏮正門佈置成一個日本庭園，穿過布簾後入到居酒屋嘅室內位置，擺放著日本書籍、掛畫，播放著日本歌曲，彷彿置身於日本🇯🇵✅推薦：燒沙甸魚苗干、海鯛薄切、芝士免治雞肉棒🌟前菜：🥜前菜$20❄️冷絹豆腐配芝麻醬$58🍊柑橘醋配海蜇$88🐠燒沙甸魚苗干$78🐟海鯛薄切 $228當各款前菜分別上齊後，就會暫停上菜，讓食客一邊聊天，一邊慢慢享受美食🥢是日前菜喺汁煮枝豆，非常入味；燒沙甸魚苗干好有驚喜！以一條條魚苗拼砌而成，燒至微微焦香、薄薄嘅一塊沾上隨附嘅沙律醬，口感似薄脆，脆卜卜😋金橘海蜇幼身爽口，酸度十足，入口清新；海鵰薄切肉質滑嫩順口，配上西柚汁及wasabi，醒神又開胃，值得一讚嘅喺師傅刀功了得，每塊海鵰薄如紙而且厚薄均勻👏🏻🌟壽司🍣 吞拿魚三貫$228🍣 火炙三貫 $188🍣 軍艦三貫 $168吞拿魚三貫 分別喺大拖羅、中拖羅、赤身，色澤粉嫩，鮮甜肥美，厚切魚生入口大滿足！火炙三貫 分別喺左口魚、大拖羅、和牛，微微炙過令魚油溢出，油脂喺口腔漫延，十分滋味😋軍艦三貫 分別喺日本海膽、葱拖羅 、蟹膏，海膽鮮甜，拖羅綿滑，蟹膏味濃🌟串燒🐮和牛粒$138🐟白鱔$68@

係銅鑼灣行完街，朋友提議去大坑食晚飯上OpenRice 一search 就見到呢間幾高評價，咁啱又book到就去試試一去到待應話見唔到booking，而我地book既就分店就full 左待應好有禮貌咁請我地稍等，並安排同事帶我地去另一間分店服務態度非常好店舖比較細就只有3張4人枱但都坐得舒服每張枱都可以望到師傅準備食物！氣氛好好前菜係枝豆，好入味再order左漬螢光魷魚口感清爽又入味串燒每一樣都好好食！白鱔燒得脆卜卜！入口即溶！充滿油脂香牛舌好嫩滑~加檸檬汁更加香！芝士免治雞肉，芝士軟綿綿，撈埋蛋黃又另一番風味！壽司每一件都好新鮮2款海膽都好食~勁甘甜~係略嫌個飯會散埋單1300居酒居嚟講價錢合理重點係味道好又服務好

前上司兼老友又升職, 佢約我今晚收工同佢食餐飯慶祝, 我當然義不容辭啦。老友收工揸車接埋我去佢天后新居停車場泊底架車之後, 我地就行去位於大坑安庶庇街呢間睿居酒屋開餐。老友係餐廳熟客, 原來睿係安庶庇街已經開左第3間分店, 係大坑開業以黎一直深受街坊歡迎, 老友今日帶我去嘅就係本店睿居酒屋。睿居酒屋門口佈置左一個日式庭園, 非常富有日式風格, 店內座位唔多, 佈置簡約舒適, 相連分店睿和牛燒肉, 老友揀左坐係隔離。由於老友係熟客, 所以今晚嘅食物都係由佢發辦, 佢點左一客沙律, 幾款刺身, 串燒, 加上魚麵, 應該好夠食。😁前菜今日餐廳提供嘅前菜係日本居酒屋最常見到嘅枝豆, 味道微鹹軟腍, 非常清爽。😋牛油果醬配吞拿魚沙律牛油果醬混入左鮮山葵, 味道既甜且辣, 配上吞拿魚赤身做沙律, 惹味又醒胃, 份量又多, 兩個人share都好足夠。👍日本真蠔日本空運直送嘅真蠔好大隻, 蠔肉鮮甜飽滿, 加上餐廳特製醬汁, 鮮味更加突出。👍三文魚片干雞泡魚干我食過好多次, 不過老友揀嘅呢款三文魚片干我就係第一次食, 三文魚片干外層香脆, 鹹香味重, 入口充滿啖啖三文魚魚香味。😙吞拿魚腩刺身 油甘魚刺身

今日同同事相約食睿居酒屋🏮12:35pm便到了，我們是中午時份的第一枱客人☺️👍🏻我點了燒魚定食。前菜來了，是美味的豆角，加了一些日式醬調味，容易入口。我的主菜—燒魚定食，有三文魚、油甘魚和唔記得咩魚哈哈😄燒魚保持一貫的水準🤡麵豉湯配上一隻大蜆又有海帶，有質素👍🏻另外蒜頭是特別醃製，說不出的味道，但一d都唔難食，應該話係好特別的味道！最後有四片鮮橙做飯後果，完美的ending! 由於係附近工作，所以有九折✌🏻埋單$87。