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2014-08-14
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是晚一家人來新世紀看電影, 之前當然要先吃晚飯吧, 那就近近地在北京樓吃填鴨吧. 未夠六點半已經來到, 那時人客還不多, 不過之後已經全場爆滿了, 大家想來吃, 記得一早訂位呢.這裡的環境不俗, 擺位不會太擠逼, 始終美心中菜是令人有信心保證的. 看看餐牌, 吃填鴨當然是指定動作, 另外再加一客麵, 一客點心, 四個人分吃, 其實已經相當足夠.無錫灌湯小籠包 $48: 8分, 先來的是點心, 說的就是無錫灌湯小籠包, 一客六隻, 賣價是$48. 夾起一隻看看, 不會穿底, 但皮亦不會太厚. 入面的湯汁不少, 味道鮮甜, 也算做到灌湯的效果. 其實無錫除了有錫山之外, 小籠包也是值得留意的項目呢.北京六必居炸醬麵 $48: 8分, 鏡頭一轉, 就由無錫跳到北京, 是晚的麵食我選擇了北京六必居炸醬麵. 細心位是麵條跟醬汁是分開奉上的, 大家可以根據自己的口味選擇下多少醬汁. 麵條的質感對辦, 是幾彈牙的, 跟炸醬伴在一起同吃之後, 帶微辣, 是相當惹味的.烤北京填鴨 $268: 8.5分, 最後來的, 也是這晚的重頭戲, 烤北京填鴨是也. 首先提提大家, 這裡的填鴨是即叫即烤, 要等45分
這裡的環境不俗, 擺位不會太擠逼, 始終美心中菜是令人有信心保證的. 看看餐牌, 吃填鴨當然是指定動作, 另外再加一客麵, 一客點心, 四個人分吃, 其實已經相當足夠.
無錫灌湯小籠包 $48: 8分, 先來的是點心, 說的就是無錫灌湯小籠包, 一客六隻, 賣價是$48. 夾起一隻看看, 不會穿底, 但皮亦不會太厚. 入面的湯汁不少, 味道鮮甜, 也算做到灌湯的效果. 其實無錫除了有錫山之外, 小籠包也是值得留意的項目呢.
北京六必居炸醬麵 $48: 8分, 鏡頭一轉, 就由無錫跳到北京, 是晚的麵食我選擇了北京六必居炸醬麵. 細心位是麵條跟醬汁是分開奉上的, 大家可以根據自己的口味選擇下多少醬汁. 麵條的質感對辦, 是幾彈牙的, 跟炸醬伴在一起同吃之後, 帶微辣, 是相當惹味的.
烤北京填鴨 $268: 8.5分, 最後來的, 也是這晚的重頭戲, 烤北京填鴨是也. 首先提提大家, 這裡的填鴨是即叫即烤, 要等45分鐘先有得食, 趕時間的話, 就要早一點落單了. 等足45分鐘之後, 北京填鴨上場, 既然是吃填鴨的老店, 這裡自然有專人負責去片鴨肉, 手起刀落, 兩三下手勢已經完成了.
這裡的填鴨是三吃, 分別是片皮肉, 鴨架湯以及炒鴨崧. 這裡的片皮鴨是連鴨皮帶鴨肉去片, 剛剛烤好, 鴨皮自然是相當香脆, 而鴨肉的質感也很嫩滑. 當然少不了的是用餅皮包著鴨肉, 加上醬汁及京蔥, 這個組合, 從來是無得輸的.
至於鴨架湯味道清甜, 帶點點鴨香, 加上有不少菜蔬在內, 也有水準的.
最後的炒鴨崧份量不少, 是炒得幾香口的, 拿起一塊大生菜包著鴨崧來吃, 是傳統而美味的吃法.
由於接近開場的時候了, 唯有放棄吃甜品吧. 整體來講, 北京樓的烤北京填鴨, 水準不俗, 三吃只需$268, 實在經濟抵食, 是來到這裡必吃的項目. 而北京六必居炸醬麵以及無錫灌湯小籠包也值得一試呢. 埋單每人只需$111, 一家人吃過飽, 實在是滿足的一餐.
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