古味坊 (已結業)

最近興起古早味蛋糕熱潮，我當然都要去湊熱鬧啦！今日經過，元朗看到有一家古早味蛋糕，而且不用在指定時間排隊買指定味道，方便我們即慶買蛋糕的人。一件古早味蛋糕，大概可以厚切到七片，兩個人食應該要兩三日先可以食完。因為新鮮製造，沒有加防腐劑，所以保質期比較短。室溫只能放一天，放雪櫃可以保存到三天。餐廳很細心地在每件蛋糕相放上牛油紙，好好保護蛋糕表面。*原味蛋糕（$50）最吃到師傅的功力，一定要先試原味蛋糕！新鮮焗起的蛋糕結構非常綿密，而且很濕潤，蛋味不過不失，不會太甜；本身有少少擔心，在雪櫃放了幾天，蛋糕的質感會差很遠，但擔心是多餘的。如果可以的話，轉一個保鮮放蛋糕，應該可以多放幾天。*流心鹹蛋芝士蛋糕（$75）原來一底流心鹹蛋芝士蛋糕需要焗四個鐘！所以一天產量不多，而且是熱賣款式，真的要有緣份才能吃到；鹹蛋芝士味較適合喜歡濃味的人士；個人認為新鮮焗起時即食口感最好；因為最近太懶，所以沒有試過放入焗爐翻熱。*雙色配蛋糕（$65）如果喜歡茶味，一定要試雙色配蛋糕！可以一次過品嚐到兩個味道，最適合貪心的朋友；個人認為雙色吃起來沒有悶的感覺；而且是茶味，所以口味不會太膩。

點解！點解老陳係星期二休息！FB個個都推介老陳，諗住去試吓，點知遇上佢休息，冇理由空手而回，唯有去另外一間新開嘅古早蛋糕 - 古早坊。有原味($50)、流心芝士($60)同爆漿朱古力($60)3隻味，揀左原味試試。蛋糕聞就幾香，質感係鬆軟，而且有啲濕潤感，有啲似本地嘅紙包蛋糕，但蛋味就偏淡多，雖然蛋糕面有坑紋增加視覺，可惜表面亦有爆裂情況，外觀上加分變減分。呢間又係一次性，試左就算，都係怪自己懶，唔行遠多少少😆