鶴崎居酒屋 (已結業)

呢間居酒屋環境唔錯，掛了傳統燈籠、油傘、日本鼓和竹簾，好有日本feel。地方寬敞闊落，坐得舒適。以QRcode手機落單好方便。壽司、刺身、串燒、炸物和鍋物都有提供非常全面，食得非常寫意。味醂魚干 $48魚味濃入口焦香，口感煙韌，蘸上蛋黃醬食更可口。露筍豬肉卷 $32薄薄豚肉充滿油香，捲住露筍咬落爽口，口感味道唔錯。京蔥雞肉 $30京蔥爽口，雞肉口感煙韌，少許鹽吊味味道唔錯。吉列廣島蠔 $62炸蠔四件，外層酥脆大粒飽滿，咬落好juicy不腥不油膩，配埋醬汁酸甜美味。帆立貝 $30醬汁甜美，貝肉細粒軟彈口感。燒白鱔 $45白鱔厚肉肥美，肉質軟彈，大大塊咬落去令人滿足，配以照燒汁非常美味。大蝦天婦羅 $78外層脆漿不厚，蝦肉彈牙，炸得唔油膩。原條鰻魚飯 $108以原條鰻魚呈上，蛋絲墊底，飯可以選擇多飯或少飯，燒汁甜美撈飯好味，醬汁不多可求額外添加。薄薄的鰻魚肉質紮實魚皮煙韌，微微焦香，加了芝麻食得滋味。

下班後的觀塘區熙來攘往，走遠一點來到環境寧謐的商廈，今次就在這間鶴崎居酒屋吃頓日式料理。內裡燈籠、紙傘高掛，燈光昏黃，加上木系裝潢，真有幾分置身在日本的錯覺。濃重的懷舊感營造出純樸而充滿生命力的溫暖氛圍，使昭和時代的獨特美感昭然若揭。菜單包括前菜、沙律、壽司、刺身、天婦羅、串燒、揚物、燒物及燒肉等，選擇不勝枚舉。掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。帆立貝 $30size比較細隻，不過質地富彈性，與帶甜味的和風醬汁更是天作之合。和牛 $38肉質細嫩，脂肪比例平均，牛味濃郁有層次。味醂魚干 $48雞泡魚乾燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，風味十足。金馬倫芝士卷 $52外層麵包烤得很焦脆，中間的芝士軟心卻帶着柔韌，外脆內軟層次感豐富。芝士質感如忌廉般軟滑，讓芝味佈滿口腔，卻又不會過膩。大蝦天婦羅 $78大蝦size 夠大隻厚肉，蝦味愈嚼愈濃。外層麵衣粉漿夠薄，酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。來到居酒屋又怎能錯過海鮮燒物呢？！即點即燒，香